Da li bi trebalo piti vodu uz obrok: Gastroenterološkinja daje jasan odgovor

Poznato nam je da pojam varenja podrazumeva proces koji uključuje celo telo i započinje pre nego što uzmemo prvi zalogaj. Probavni sistem ne čeka da hrana stigne, već se priprema unapred, prenosi Živim.hr.

Rizik po zdravlje kojem smo svi izloženi: Saobraćajna buka šteti srcu

Putovanje hrane kroz probavni sistem traje od 10 do 60 sati

Čim vidite ili osetite miris hrane, mozak šalje signal pljuvačnim žlezdama da počnu da luče pljuvačku. Ona sadrži enzime koji odmah započinju razgradnju ugljenih hidrata već u ustima.

Žvakanje pritom igra ključnu ulogu. Ne služi samo da olakša gutanje, već povećava površinu hrane kako bi enzimi kasnije efikasnije delovali. Nakon gutanja, hrana prolazi kroz jednjak talasastim pokretima mišića poznatim kao peristaltika. Za svega nekoliko sekundi stiže u želudac, gde započinje intenzivnija razgradnja.

Najsmrtonosniji ginekološki kancer moguće lečiti savremenim terapijama

Želudac je izrazito kiselo okruženje koje razgrađuje hranu mehanički i hemijski. Mišići mešaju sadržaj, dok želudačna kiselina i enzimi započinju razgradnju proteina. Tokom nekoliko sati hrana se pretvara u polutečnu masu. Zatim prelazi u tanko crevo, koje je glavno mesto apsorpcije.

Ovde žuč iz jetre razgrađuje masti, a enzimi iz pankreasa nastavljaju probavni proces. Upravo se u ovom delu hranljive materije apsorbuju u krvotok i prenose po telu. Ostatak putuje u debelo crevo, gde se ponovo apsorbuje voda, a telo na kraju izbacuje otpad.

Ceo proces putovanja hrane kroz probavni sistem može trajati od 10 do gotovo 60 sati.

Treba li uzimati vodu tokom jela?

Postoji uvreženo mišljenje da voda tokom jela ometa varenje. U većini slučajeva upravo je suprotno, kaže dr Ruča Šah, gastroenterološkinja, i dodaje da voda pomaže hrani da lakše prolazi kroz probavni sistem, omekšava je i olakšava razgradnju te podržava apsorpciju hranljivih materija.

Takođe igra važnu ulogu u prevenciji zatvora jer pomaže da stolica ostane mekana, piše "Parade".

Podmladite telo i duh: Šest ključnih navika za žene posle četrdesete

Još jedna prednost ispijanja vode tokom obroka je da podstiče svesnije jedenje. Pomaže nam da na vreme prepoznamo osećaj sitosti. Ipak, ističe gastroenterološkinja, važno je ne preterivati.

Prevelike količine tečnosti tokom obroka mogu izazvati osećaj nadutosti ili nelagodnosti. Tako osobe koje pate od refluksa mogu primetiti pogoršanje simptoma ako piju mnogo tečnosti uz hranu.

Stop lošim navikama: Ove četiri kombinacije namirnica unose haos u vaš organizam

Jednostavne navike za bolje varenje

Za zdravo varenje nisu potrebni komplikovani režimi. Male, svakodnevne navike mogu napraviti veliku razliku. Dr Šah predlaže:

Temeljno žvaćite hranu - Većina ljudi ne žvaće dovoljno. Sporije jedenje i temeljitije žvakanje smanjuju opterećenje želuca i mogu sprečiti nadutost i nelagodnost.

Prošetajte nakon obroka - Lagana šetnja nakon jela podstiče rad creva i pomaže da hrana brže i efikasnije prolazi kroz probavni sistem.

Ostanite hidrirani tokom dana - Voda nije važna samo tokom obroka. Dovoljan unos tečnosti podržava rad enzima i opšte zdravlje varenja. Iako potrebe variraju, mnogima odgovara unos od približno 1,5 do 2,5 litra dnevno, osim ako lekar ne preporuči drugačije.

Pijete vodu koja je prenoćila u čaši? Stručnjaci otkrili posle koliko sati ona postaje "leglo bakterija"