Istina o proteinskim pločicama i "sugar-free" proizvodima: Stručnjaci upozoravaju na moguće posledice

Veštački zaslađivači, koji se godinama koriste kao zamena za šećer, mogli bi da imaju veći uticaj na organizam nego što se ranije verovalo. Nova analiza objavljena u stručnom časopisu Current Atherosclerosis Reports ukazuje na moguću povezanost ovih zaslađivača sa promenama u metabolizmu, regulaciji šećera u krvi i sastavu crevnog mikrobioma.

Istraživači sa Univerziteta Tafts analizirali su rezultate 21 randomizovanog kliničkog ispitivanja sprovedenog na odraslim osobama. Poređenjem ispitanika koji su koristili veštačke zaslađivače sa onima koji su pili vodu ili placebo, uočeno je da su korisnici zaslađivača imali više vrednosti insulina natašte i viši nivo HbA1c, pokazatelja dugoročne kontrole šećera u krvi. Zabeležen je i trend smanjene osetljivosti na insulin.

Uticaj vitamina D na ćelije pankreasa: Ove podgrupe pacijenata imaju najveću korist od visoke dnevne doze

Lekari savetuju da jedete jedan čen dnevno: Smanjuje rizik od opake bolesti za 10 odsto

Autori studije navode da ovi rezultati dovode u pitanje dosadašnje mišljenje da veštački zaslađivači prolaze kroz organizam bez značajnijeg uticaja na biološke procese.

Veštački i niskokalorični zaslađivači nalaze se u velikom broju proizvoda, poput dijetalnih gaziranih pića, žvakaćih guma bez šećera, proteinskih pločica i drugih namirnica namenjenih osobama koje žele da smanje unos šećera.

Nisu svi zaslađivači isti

Stručnjaci upozoravaju da se različite vrste zaslađivača ne mogu posmatrati na isti način.

Naučnik iz oblasti prehrambene tehnologije Brajan Kvok Le ističe da su dobro poznate koristi smanjenog unosa šećera, koji je povezan sa brojnim hroničnim bolestima.

On objašnjava da se pod pojmom veštačkih zaslađivača krije široka grupa proizvoda - od sintetičkih zaslađivača poput aspartama, saharina i acesulfam-kalijuma, do prirodnih alternativa kao što su stevija i zaslađivači dobijeni iz biljke monk fruit.

Prema njegovim rečima, većina analiziranih istraživanja odnosi se upravo na sintetičke zaslađivače visokog intenziteta, zbog čega su potrebna dodatna istraživanja kako bi se utvrdilo kako različite vrste zaslađivača utiču na organizam u količinama koje ljudi svakodnevno konzumiraju.

Nova studija otkriva: Sedenje duže od 30 minuta povećava rizik od smrti od raka

Moguće promene u crevnom mikrobiomu

Jedno od mogućih objašnjenja njihovog uticaja odnosi se na crevni mikrobiom - zajednicu mikroorganizama koji imaju važnu ulogu u varenju, imunitetu i metabolizmu.

Rezultati jedne od analiziranih studija pokazali su da pojedini niskokalorični zaslađivači mogu da promene sastav i funkciju crevnih bakterija. Međutim, naučnici ističu da za sada nije poznato da li te promene dugoročno dovode do ozbiljnijih zdravstvenih posledica.

Potrebna dodatna istraživanja

Autori su analizirali i velike opservacione studije koje ukazuju na moguću povezanost konzumacije veštačkih zaslađivača sa većim rizikom od kardiometaboličkih bolesti. Ipak, naglašavaju da takve studije ne mogu da dokažu uzročno-posledičnu vezu, jer osobe koje već imaju povećan rizik češće biraju proizvode sa niskokaloričnim zaslađivačima.

Zbog toga istraživači zaključuju da su potrebna nova, detaljnija istraživanja koja će preciznije pokazati kako različite vrste veštačkih i prirodnih zaslađivača utiču na ljudski organizam.

Osećate se "zarobljeno" tokom velikih vrućina? Psiholozi objašnjavaju skriveni uticaj toplotnog talasa

Letnja opasnost u kuhinji: Ove greške sa hranom mogu izazvati ozbiljno trovanje, evo kako da se zaštitite