Jabuka ili pomorandža: Koji sok brže podiže šećer u krvi?

Sok od pomorandže i sok od jabuke često se smatraju zdravim izborom, ali njihov uticaj na nivo šećera u krvi može biti znatno veći nego što se na prvi pogled čini.

Iako sadrže važne vitamine i minerale, oba napitka su bogata prirodnim šećerima koji se izuzetno brzo apsorbuju u organizmu, piše Verywell Health.

Zablude koje mogu da pogoršaju stanje: Skrivanje od strahova je najgora stvar koju možete uraditi ako ste anksiozni

Kako utiču na nivo glukoze?

Iako sok od pomorandže ima zanemarljivo manje šećera i nešto više vlakana od soka od jabuke, oba napitka mogu brzo da podignu nivo glukoze u krvi.

Usporedba nutritivnih vrednosti jedne šolje nezaslađenog soka jasno pokazuje sličnost:

• Sok od pomorandže: sadrži oko 117 kalorija, 27,4 grama ugljenih hidrata i 22 grama šećera.
• Sok od jabuke: sadrži oko 114 kalorija, 28 grama ugljenih hidrata i 24 grama šećera.

Alarmantno otkriće naučnika: Popularni dodatak ishrani koji piju milioni povezan sa oštećenjem srca

Uprkos brzom uticaju na glukozu, voćni sokovi ipak sadrže korisne materije kojih nema u gaziranim pićima. Pojedina istraživanja čak pokazuju da ljudski organizam na njih reaguje drugačije nego na napitke sa dodatim, industrijskim šećerom.

Ključni saveti za konzumaciju

Sok od pomorandže ili jabuke može biti deo ishrane prilagođene održavanju stabilnog nivoa šećera, pod uslovom da se pridržavate nekoliko pravila:

• Kontrolišite porciju: Sokovi su koncentrisani izvor ugljenih hidrata. Samo jedna čaša može da sadrži više od 20 grama šećera, što značajno utiče na planiranje dnevnih obroka.
• Pametno kombinovanje: Sokovi se mogu koristiti i u kuvanju. Dodavanjem manjih količina u jela koja su bogata vlaknima, proteinima i mastima, možete značajno da usporite apsorpciju šećera.
• Čitajte deklaracije: Preporučuje se da birate isključivo stopostotne voćne sokove bez dodatih šećera, što uvek mora biti jasno naznačeno na samom proizvodu.

• 

Zašto je celo voće uvek bolja opcija?

Celo voće je nutritivno superiorniji izbor u odnosu na ceđeni sok. Glavni razlog za to je visok udeo vlakana, koja usporavaju rast šećera u krvi i produžavaju osećaj sitosti. Na primer, jedna cela pomorandža sadrži dvostruko više vlakana i upola manje šećera od jedne veće čaše čistog soka.

Istraživanja pokazuju da i sama brzina konzumacije igra ogromnu ulogu. Budući da se sok popije mnogo brže nego što se pojede cela voćka, metabolička reakcija tela i skok glukoze mogu biti znatno intenzivniji.

Iako je celo voće uvek zdravija opcija, praktičnost ostaje glavna prednost soka. Male količine stopostotnog voćnog soka i dalje mogu biti deo uravnotežene ishrane i obezbediti unos važnih vitamina i minerala.

Uzbuna u Francuskoj: Virus sa životinja prešao na čoveka, pacijent preminuo

Oprez sa dodacima ishrani: Nutricionisti upozoravaju na biljne preparate koji u visokim dozama ugrožavaju jetru