Leti se ove namirnice najbrže kvare: Evo koliko smeju da stoje van frižidera

Tokom letnjih meseci hrana se kvari znatno brže nego što mnogi pretpostavljaju, a neke namirnice posebno su osetljive na visoke temperature. Ako se na vreme ne ohlade ili pravilno ne skladište, mogu postati nebezbedne za konzumaciju.

Visoke temperature pogoduju razmnožavanju bakterija, zbog čega je tokom leta posebno važno kako rukujemo hranom, gde je čuvamo i koliko dugo je ostavljamo van frižidera.

Virus Zapadnog Nila stigao u Beograd: UNA proverava ko je najugroženiji i kada se treba javiti lekaru

Izbegavajte zapakovane salate: Profesorka mikrobiologije šokirala detaljima o zarazi

Mlečni proizvodi ne podnose toplotu

Među najosetljivijim namirnicama su mleko, jogurt, pavlaka i meki sirevi. Prema navodima portala "Healthline", ovi proizvodi mogu da se pokvare za svega nekoliko sati ako se ne čuvaju u frižideru.

Kada ostanu na toplom, bakterije počinju ubrzano da se razmnožavaju, što može dovesti do promene mirisa, ukusa i teksture. Zato je važno mlečne proizvode držati na stabilnoj, niskoj temperaturi i izbegavati njihovo nepotrebno ostavljanje van frižidera, 

Meso i riba posebno su rizični

Sveže meso i riba predstavljaju idealnu podlogu za razvoj bakterija. Prema podacima američke Službe za bezbednost i inspekciju hrane, opasne bakterije mogu početi da se razmnožavaju već nakon dva sata na sobnoj temperaturi.

Nutricionistkinja otkriva šta ne treba jesti tokom vrelih dana: Sladoled je na listi

Tokom velikih letnjih vrućina taj period može biti još kraći, što dodatno povećava rizik od trovanja hranom. Zato meso i ribu nakon kupovine treba što pre staviti u frižider ili zamrzivač i nikako ih ne ostavljati dugo na kuhinjskom pultu.

Ne mora svo voće i povrće u frižider

Iako se većina voća i povrća čuva na hladnom, to ne važi za baš sve namirnice. Kako navodi "Medical News Today", paradajz, banane i avokado bolje je držati na sobnoj temperaturi, jer hlađenje može negativno da utiče na njihov ukus i teksturu.

Sa druge strane, bobičasto voće, isečeno voće i povrće, kao i lisnato povrće, brzo gube svežinu i mogu da propadnu ako se ne čuvaju u frižideru.

Zato nije dobra ideja sve namirnice automatski stavljati na isto mesto. Najbolje je način čuvanja prilagoditi konkretnoj namirnici.

Pojedete voćku, a osećate se kao da ste pojeli veknu hleba? Izbegavajte ove namirnice pre 10 ujutru

Oprezno sa jajima i već pripremljenom hranom

Jaja i gotova jela, poput testenine, pirinča ili mesnih obroka, predstavljaju još jedan rizik koji se tokom leta često zanemaruje.

Prema preporukama Centra za kontrolu i prevenciju bolesti (CDC), nepravilno čuvana pripremljena hrana može postati pogodno mesto za razmnožavanje bakterija koje izazivaju probleme sa varenjem i trovanje hranom.

Ove namirnice na vrućini zahtevaju poseban oprez: Ne smeju dugo da stoje van frižidera

Jaja su nešto otpornija, ali se tokom velikih vrućina svakako preporučuje njihovo čuvanje u frižideru. Pripremljena jela treba što pre ohladiti i odložiti u frižider, umesto da satima stoje na stolu.

Leti zato važi jednostavno pravilo: što je toplije, to je važnije da hrana što kraće bude van frižidera. Nekoliko sati na visokoj temperaturi može biti dovoljno da namirnica koja je do tada bila potpuno bezbedna postane rizik za zdravlje, prenosi City Magazine.

Okidači migrene često se kriju u hrani i piću: Otkrivamo sedam namirnica

Gastroenterolozi jasni: Ako ujutru osećate mučninu i nadutost, zamenite kafu ovim napitkom i gledajte šta se dešava