Nikada više nemojte bacati ovaj deo mladog luka: Pravite ogromnu grešku, a niste ni svesni šta gubite

Mnogi prilikom pripreme mladog luka uklanjaju i bacaju njegove zelene listove, ne znajući da se upravo u tom delu nalazi veliki deo vrednih hranljivih sastojaka.

Nutricionisti ističu da zeleni deo mladog luka sadrži više vitamina K nego beli deo biljke. Ovaj vitamin ima važnu ulogu u očuvanju zdravlja kostiju i pravilnom zgrušavanju krvi.

Nutricionisti otkrivaju: Ovo su najbolji prirodni izvori vitamina B12

Osim toga, bogat je vitaminom C, beta-karotenom i antioksidansima koji pomažu zaštiti organizma od štetnog delovanja slobodnih radikala.

Razlog leži u činjenici da se u zelenim listovima odvija fotosinteza, proces tokom kojeg biljka stvara i skladišti brojne korisne nutrijente. S druge strane, beli deo uglavnom služi za skladištenje vode i rezervnih hranljivih materija.

Stručnjaci savetuju da se zeleni listovi mladog luka ne bacaju, već da se koriste kao dodatak salatama, omletima, jelima od krompira, sirevima i drugim obrocima.

Pije se na prazan stomak i topi salo već prve nedelje: Trik nije u limunu, već u jednoj kašičici koju svi preskaču

Kako bi se sačuvala nutritivna vrednost, preporučuje se konzumacija svežih listova ili njihovo dodavanje pri kraju kuvanja. Dugotrajna termička obrada može smanjiti količinu pojedinih korisnih biljnih jedinjenja i antioksidanasa.

Osobe koje koriste lekove za razređivanje krvi trebalo bi da se pre povećanog unosa namirnica bogatih vitaminom K posavetuju sa lekarom.

Stručnjaci upozoravaju korisnike elektronskih cigareta: Jedna vrsta ukusa je daleko opasnija od ostalih

Potvrđeni novi slučajevi ebole: Testiranje otežano zbog specifičnog soja virusa