Priprema mesa: Ako želite zdravo srce, morate da izbacite ova dva ulja iz ishrane

Ulja za pripremanje hrane su glavna namirnica u svakoj kuhinji, ali nisu sva ulja jednaka, posebno kada je reč o zdravlju srca. Kako se pokazalo, odabir pravih ulja i izbegavanje onih loših može značajno da utiče na stanje našeg kardiovaskularnog sistema.

Nutricionista i dijetetičarka Krutika Nanavati izdvojila je dva ulja koja bi trebalo da izbegavamo prilikom pripremanja mesa kako bismo smanjili rizik od bolesti srca i drugih kardiovaskularnih problema.

1. Palmino ulje

Nanavati upozorava na preteranu konzumaciju palminog ulja.

"Iako prirodno ima puno zasićenih masti, preterana konzumacija palminog ulja može da poveća rizik od srčanih bolesti", rekla je za SheFinds.

Uprkos širokoj upotrebi u komercijalnom kuvanju i prerađenoj hrani, palmino ulje povezuje se s povećanim rizikom od srčanih bolesti. Iz tog razloga najbolje je ograničiti unos što je više moguće i odabrati zdravije alternative.

Koje je ulje najzdravije za prženje?

2. Kokosovo ulje

Nutricionista napominje da kokosovo ulje ima visok sadržaj zasićenih masti. 

"Preterana konzumacija kokosovog ulja može dovesti do povećanja LDL holesterola, što predstavlja rizik za zdravlje srca", istakla je.

Srećom, postoji mnogo zdravih ulja za odabir. Za početak, Nanavati predlaže maslinovo ulje, koje je prepuno zdravstvenih dobrobiti. 

Kako da prepoznate loše maslinovo ulje u prodavnici

Poznato po svojim bogatim mononezasićenim mastima i antioksidansima, maslinovo ulje može pomoći u smanjenju rizika od srčanih bolesti ako se koristi u umerenim količinama, tvrdi nutricionista.

Osim toga, preporučuje i dodavanje ulja avokada u prehranu. 

"S obiljem mononezasićenih masti, ulje avokada idealno je za kuvanje i može doprineti poboljšanju zdravlja srca", zaključila je Nanavati.

Ne morate više poklapati tiganj tokom prženja: Dodajte jedan sastojak u ulje i neće prskati na sve strane