Prirodni diuretik i antioksidans: Sve blagodeti peršuna

eršun nije samo dekoracija na tanjiru - ova skromna biljka vekovima se koristi u narodnoj medicini, a moderna istraživanja potvrđuju njena brojna lekovita svojstva. Od jačanja imuniteta i zaštite srca do podrške bubrezima i urinarnoj funkciji, peršun je prava nutritivna bomba.

Stručnjaci otkrivaju: Jedna namirnica posebno pomaže imunitetu posle 50. godine

HALMED izdao upozorenje: Pet vrsta kapi za oči privremeno povučeno

Nutritivne prednosti

Peršun (Petroselinum crispum) bogat je vitaminima K, C i A, kao i mineralima poput gvožđa, kalijuma i folata. Samo pola šolje sveže seckanog peršuna može pokriti više od 500% dnevnih potreba za vitaminom K, važnim za zdravlje kostiju i zgrušavanje krvi. Niska kalorijska vrednost čini ga idealnim dodatkom svakoj ishrani.

Blagotvorno delovanje na bubrege i urinarnu funkciju

Peršun je prirodni diuretik - pomaže izbacivanju viška tečnosti i toksina iz organizma. Redovno konzumiranje, na primer u obliku čaja, može smanjiti nadutost i pomoći u prevenciji urinarnih infekcija i bubrežnih kamenaca.

Zdravlje srca i krvne slike

Folna kiselina u peršunu pomaže snižavanju homocisteina u krvi, čime se smanjuje rizik od srčanih i moždanih udara. Kalijum reguliše krvni pritisak, dok vitamin K čuva elastičnost krvnih sudova i sprečava nakupljanje kalcijuma, smanjujući rizik od ateroskleroze. Peršun je takođe bogat gvožđem, a vitamin C u njemu poboljšava apsorpciju tog minerala, što ga čini korisnim u prevenciji anemije.

Šta krije krv najdugovečnijih ljudi na svetu: Da li je ovo ključ dugovečnosti?

Protivupalna i antikancerogena svojstva

Biljka obiluje flavonoidima i antioksidansima koji štite ćelije od oštećenja i smanjuju oksidativni stres. Istraživanja sugerišu da spojevi iz peršuna mogu inhibirati rast ćelija raka, posebno debelog creva i prostate, dok njegovo protuupalno delovanje ublažava simptome upalnih stanja i jača imunitet.

Kako ga koristiti

Najviše benefita daje svež peršun. Može se dodavati u salate, juhe, umake ili smutije, najbolje na kraju kuvanja kako bi sačuvao vitamine. Čaj se pravi prelivanjem dve kašike sveže seckanog peršuna sa pola litre kipuće vode i ostavljanjem da odstoji deset minuta. Može se piti do tri puta dnevno. Koristite i koren peršuna kao dodatak varivima i supama.

Upozorenja i ograničenja

Peršun treba koristiti umereno. Trudnicama se savetuje oprez zbog apiola, koji može stimulisati kontrakcije materice. Osobe na lekovima za razređivanje krvi treba da paze zbog visokog sadržaja vitamina K. Osobe sa ozbiljnim bubrežnim problemima ili pri dugotrajnoj upotrebi koncentrata peršuna treba da se posavetuju sa lekarom. Semena i nadzemni deo biljke nakon cvetanja sadrže visok nivo apiola i ne koriste se u svakodnevnoj ishrani.

Kraj euforije, početak tuge: Kako da izbegnete emotivni pad tokom i nakon praznika

Hitno ih izbacite iz kuće: Ove biljke su zimi 'tihe ubice', upozorava stručnjak