Bez dodatnog šećera i konzervansa: Napravite domaći džem od jagoda

Sezona je jagoda, a osim u svežem izdanju, ovi crveni slatki plodovi neodoljivi su i u džemu.

Parče hleba namazano džemom od jagoda vraća nas u detinjstvo kada smo ovu slasnu kombinaciju rado konzumirali za doručak i večeru, kao i za užinu. Prednost se uvek davala džemu napravljenom kod kuće u odnosu na onaj kupovni, a savršeno se slaže uz palačinke ili kao nadev u kolačima.

A i danas se radujemo kada u domu nađemo teglu džema napravljenog po recepturi naših baka.

Jagode ovih dana možemo pronaći na pijacama i u prodavnicama, a oni srećni ih imaju i u svojim baštama - te je vreme da se napravi džem po receptu koji ne oduzima previše vremena, a za koji nije potreban ni šećer ni konzervans.

Pravi se za 10 minuta, a ukućani će i noću otvarati frižider: Kolač s jagodama, mileramom i piškotama

Sastojci:

• 1 kg jagoda
• 60 ml limunovog soka
• 3 kašičice izrendane korice limuna
• 70 g meda

Priprema:

Očišćene jagode usitnite ili ih ispasirajte, a zatim ih stavite u dublju posudu. Dodajte izrendanu koricu limuna, sok od limuna i med. Dobro promešajte i stavite da se kuva na srednje jakoj vatri uz često mešanje.

Kada je smesa dovoljno gusta, odnosno kada se pojave balončići, nakon otprilike 35 do 45 minuta kuvanja, džem je gotov i nakon hlađenja spreman za konzumaciju.

Džem čuvajte u frižideru i pojedite ga u naredne dve sedmice.

S obzirom na to da ne sadrži šećer koji inače služi kao prirodni konzervans, sklon je kvarenju ako se ne drži na hladnom mestu i ne pojede u kraćem roku.

Očuvajte svežinu vaših jagoda do tri nedelje uz ovaj jednostavan trik