Bez jaja, bez mleka: Trik za najmekše mekike tokom posta koje Srbi obožavaju

Ako ste u potrazi za ukusnim i zadovoljavajućim obrokom tokom posta ili jednostavno želite isprobati novu verziju omiljenog jela, ovo je prava prilika za vas. 

Nema potrebe da brinete o nedostatku jaja i mleka, jer imamo savršen trik koji će vam omogućiti da uživate u neodoljivim mekikama bez ikakvih kompromisa po pitanju mekoće i ukusa. 

Samo sledite ovaj recept i uživajte u savršeno pripremljenom jelu koje će vam osvojiti srce svojom teksturom i aromom.

Posno, jeftino, ukusno i zdravo: Doručak koji je spreman za 20 minuta

Sastojci:

• 400 ml mlake vode
• 10 g suvog kvasca
• 500 g pšeničnog belog brašna
• 1 kašičica soli
• ulje

Priprema:

U mlakoj vodi rastvorite suvi kvasac i dobro promešajte. Ostavite kvasac sa strane da se aktivira.

U dublju činiju sipajte brašno, dodajte so, pa sve promešajte. Zatim dodajte rastvoreni kvasac u brašno.

Umesite testo, energično ga izrađujući varjačom dok se sastojci ne sjedine u kompaktnu masu.

Prekrijte testo plastičnom folijom i ostavite da odstoji oko 10 minuta.

Nakon toga, ponovo premesite testo kako biste ga razradili, a zatim ga prekrijte folijom i ostavite da odstoji još otprilike pola sata.

U tiganj sipajte ulje i ostavite da se zagreje. Da biste sprečili da testo zalepi za čačkalicu, stavite jednu čačkalicu u zagrejano ulje (ovo je trik).

Premažite ruke malo uljem kako biste lakše oblikovali mekike rukama. Uzmite komade testa i formirajte mekike prema željenoj veličini.

Pažljivo stavljajte oblikovane mekike u tiganj i pržite ih oko 3 do 4 minuta sa svake strane, dok ne dobiju zlatno-smeđu boju.

Izvadite pržene mekike na tanjir obložen ubrusom kako bi upio višak ulja.