Bez mešnje i kora: Brza pita sa sirom iz bakine kuhinje

Danas vam iz bakine kuhinje donosimo najjednostavniju, ali i najukusniju pitu sa sirom, bez mešnje i kora.

Potrebno je:

• 200 ml mleka
• 10 gr kvasca ili 1 suvi
• 1 jaje
• 1 kašičica šećera
• malo soli
• 300-350 gr brašna ili (2 lončića od 200 gr puna do vrha)
• 150 gr feta sira
• 100 gr kačkavalja ribanog
• 1 jaje za premazivanje

Priprema:

U činiju sipati mlako mleko, dodati šećer i kvasac, pa žicom razmutiti. Dodati ulje, jaje, brašno i zamesiti varjačom mekše testo. Pokriti ostaviti deset minuta pokriveno. Tepsiju obložiti pek papirom, pa je malo podmazati uljem. 

Testo istresti u tepsiju i brašnjavim rukama ga poravnati na veličinu precnika 30 cm tepsiju. Izmešati oba sira.

Testo premazati umućenim jajetom, pa istresti oba izmešana sira i rasporediti.

Ostaviti da do ivica ostane za dva prsta širine bez sira. Tu ivicu posuti debljim slojem susama.

Ostaviti deset minuta da odstoji, pa peći u vrućoj rerni na 210 stepeni C, 30 minuta. Pokriti vruću pitu krpom pa je prohlađenu seći ili kidati rukama. 

U videu u nastavku teksta pogledajte detaljniju pripremu pite sa sirom.