Branč kao iz najskupljeg restorana: Donosimo vam recep za benedikt jaja

Benediktinska jaja dolaze sa hrskavom podlogom tosta, a preko poširanog jajeta se preliva holandeze sos. 

Ovaj ukusan recept dolazi u različitim ukusnim verzijama obogaćenim primamljivim sastojcima, poput pečene šunke, slanine i lososa. Bez obzira na to što je recept nastao u Americi, specijalitet jaja Benedikt se danas nalaze u jelovnicima restorana i hotela širom sveta i veoma su tražen i uvek popularan doručak.

Sastojci za benedikt jaja:

• 2 manja somuna
• 4 jaja
• 4 šnita slanine
• malo sirćeta

Da li znate kako da poširate jaje? Evo nekoliko saveta

Potrebni sastojci za sos:

• 2 žumanca
• 1 kašika vode
• 1 kašičica ceđenog soka od limuna
• So
• Biber 
• Puter

Priprema Holandez sosa:

Prvo ćete pripremiti holandez sos tako što ćete u manjoj šerpi staviti puter da se otopi. 

U činiji umutite žumanca pa im dodajte sok od limuna, so i biber, pa im dodajte kašičicu otopljenog putera i dobro promešajte. 

Koja je razlika između smeđih i belih jaja?

Postepeno nastavite da dodajete puter u smesu sa žumancima pazeći samo da se ne zgrudvaju.

Kada sav puter pomešate sa žumancima, sipajte u šerpu gde se otopio puter i kuvajte na laganoj vatri najviše oko 30 sekundi. 

Posle tog vremena sklonite sa ringle i ostavite po strani i kako se bude hladio, tako će se zgušnjavati. 

Dok se jaja sa strane poširaju, na tiganju propržite slaninu.

Na tanjir prvo stavite polovinu somuna, krišku slanine pa jedno poširano jaje.

Konačno otkriveno da li je slanina dobra ili loša - iznenadićete se

Takođe, umesto slanine možete staviti biftek, dimljeni losos ili komad šunke. Sve to prelijte holandez sosom i uživajte u obroku. 

Možete ga upotpuniti sezonskom salatom.

Ovih šest namirnica su bogatije proteinom od jaja: Jednu nikad ne biste pogodili