Brže se spremaju, a i jeftinije su: Savršene knedle bez krompira

Većina domaćica koja ne pravi poznati tradicionalni slatkiš - knedle, najčešće knedle sa šljivama, biva odvraćena od pripreme jer im se ne da da se bakću s krompirom - te ljušti, te kuvaj, te pasiraj, pa to oduzme pola dana, a pojede se za tren oka. S druge strane, ukusu domaćih gomboci pa i u slanoj varijanti s ajvarom i kačkavaljem, retko ko može da odoli.

Zato je ovaj jednostavni recept za knedle bez krompira dragocen. Kad ga pogledate, više nikad nećete stavljati krompir u knedle. Od datih sastojaka trebalo bi da dobijete osam većih, odnosno 10 manjih knedli.

Posne knedle od samo dva sastojka: Najbrže do sada, a najukusnije

Sastojci:

• 1 čaša griza
• 1,5 šolje brašna
• 3 kašike ulja (ili 15 g putera)
• 500 ml vode
• 1,5 kašika soli
• 1 jaje
• punjenje (čokolada, šljive ili džem po želji)
• prezle (ili mleveni keks ili mak)

Priprema:

Brašno prosejte i pomešajte sa grizom.

U vodu sipajte ulje i prstohvat soli i stavite na ringlu.

Kada voda proključa, smanjite vatru i ubacite mešavinu brašna i griza.

Kuvajte dok se ne formira lopta.

Kad se ohladi, dodajte jaje i promešajte.

Čokoladu izlomite na kockice i stavite na sredinu knedle - ruke treba da vam budu mokre.

Kuvajte u ključaloj vodi sa 1 kašikom soli 10 minuta.

Uvaljajte u prezle namazane puterom ili mleveni keks ili mak.

Sočne i neodoljive: Knedle sa šljivama po starinskom receptu