Brzo se sprema, a odlična je za tople dane: Recept za minestrone supu

Ako do sada još niste, vreme je da se okušate u pripremi poznate italijanske supe i uživate u njenim bogatim ukusima. 

Minestrone supa ili u prevodu s italijanskog jezika "velika supa", bila je popularno jelo još u doba starih Rimljana. 

Današnja verzija recepture ove popularne supe razlikuje se gotovo u svim italijanskim regijama, jer baš svako ima svoj tajni sastojak.

Idealna je za svako godišnje doba i možete je prilagoditi svim sezonama, a sadrži mnoštvo hranjivih sastojaka i veoma je zdrava.

Sastojci:

• 1 crni luk
• 1 šargarepa
• pola tikvice
• pola celera
• 1 šolja kuvanog paradajza
• 1 litar povrtnog bujona
• 1 šolja testenine
• šolja pasulja iz konzerve
• peršun, parmezan, so
• ulje

Priprema:

Iseckajte povrće i na ulju prvo propržite luk, šargarepu, celer dok ne omekšaju. 

Dodajte iseckanu tikvicu, paradajiz, bujon, pasulj i testeninu. 

Kuvajte dok testenina ne bude gotova. 

Pred kraj stavite malo parmezana i posolite po ukusu.