Cimet čvor pecivo sa nadevom iz bakine kuhinje: Mekano i ukusno

Danas vam iz bakine kuhinje donosimo cimet čvor pecivo, kom niko nije mogao odoleti.

Za originalno testo potrebno je:

• 125 gr maslaca
• 50 mleka
• 1 jaje
• 50 gr kvasca
• 100 gr šećera
• 1 kašičica cimeta
• malo soli
• 1 kg brašna

Za nadev:

• 75 gr maslaca
• 100 gr šećera
• 2 kašike cimeta

Bakin sastav:

• 250 ml mleka
• 20 gr kvasca
• 1 kašičica šećera
• 1 žumance
• 500 gr brašna
• 40 ml maslinovog ulja

Za premaz:

• 1 kašika maslaca ili margarina
• 1 kašika kisele pavlake
• 1 kašičica cimeta

Priprema na bakin način:

U vanglu staviti nadošli kvasac, dodati žumance, brašno soli ulje i zamesiti glatko testo.

Odmoriti  pa razviti veliki pravougaonik. Sastaviti maslac i cimet i izjednačiti. Testo razviti u pravougaonik i premazati  pavlakom i cimetom 

Preklopiti tri puta. Malo pritisnuti rukama i seći na trake širine prsta.

Svaku traku malo razvući rukama, uviti oko tri prsta, a kraj provući kroz otvor i formirati čvor. Ređati u podmazani pleh i pokriti da odmori 15 minuta. 

Premazati belancetom, pa posuti tucanim kockama šećera. Peći na 220 stepeni C, oko 20 minuta da porumeni. Po želji posuti prah šećerom.