Desert koji će vas oduševiti: Kremasti jesenji tart od bundeve je najlepša slatka čarolija ove sezone, a pravi se veoma lako

Kada temperature počnu da padaju, a prodavnice i pijace se napune bundevama, teško je odoleti receptima koji ceo stan pretvore u malu jesenju oazu.

Bundeva je već godinama nezaobilazna namirnica u hladnijem delu godine, a osim u supama i kremastim testeninama, odlična je i u desertima.

Dodajte sir u palentu i sipajte u kalupe: Jesenji doručak koji popravlja raspoloženje, a klinci ga obožavaju

Jedan od klasika koji vredi isprobati jeste tart od bundeve – kremasti desert sa prhkim testom i mirisnim nadevom od bundeve, cimeta i drugih toplih začina. Izgledom podseća na američku pitu od bundeve – pumpkin pie, ali se priprema u nešto elegantnijem izdanju i idealan je za posluživanje uz kafu, čaj ili uz kuglu sladoleda od vanile.

Sastojci:

Za testo vam je potrebno:

Kuća će vam mirisati danima: Najbolji jesenji kuglof sa cimetom i bogatom glazurom od sira

Za nadev:

Priprema

Za početak pripremite prhko testo. U činiji pomešajte brašno, šećer u prahu i so, pa dodajte hladan puter isečen na kockice. Prstima ga utrljajte u brašno dok ne dobijete mrvičastu smesu. Dodajte jaje i kratko zamesite testo, tek toliko da se svi sastojci sjedine. Testo oblikujte u disk, umotajte u foliju i stavite u frižider na otprilike 30 minuta.

Nakon toga ga razvijte i prebacite u kalup za tart, lagano ga utisnite uz ivice i izbockajte viljuškom. Pecite ga desetak minuta na 180 °C kako bi se podloga blago zapekla.

"Nikada vam više neće zagoreti": Dodajte nekoliko kašika ove tečnosti i slanina će ispasti savršeno hrskava

Za to vreme pripremite nadev. Pire od bundeve pomešajte sa jajima, smeđim šećerom, slatkom pavlakom, vanilom i začinima. Mešajte dok ne dobijete glatku, jednoličnu smesu. Nadev sipajte preko prethodno pečenog testa i vratite tart u rernu.

Pecite još otprilike 35 do 40 minuta na 175–180°C, odnosno dok se nadev ne stegne, ali u sredini još uvek ostane blago mekan.

Pre posluživanja ostavite tart da se potpuno ohladi. Po želji ga možete posuti sa malo cimeta ili šećera u prahu, a posebno lepo se slaže sa umućenom slatkom pavlakom ili kuglom sladoleda od vanile. Ako želite još izraženiji jesenji ukus, u nadev možete dodati i malo narendane kore pomorandže ili prstohvat kardamoma.

Fenomelan recept iz mediteranske kuhinje: Od običnog feta sira napravite vrhunski specijalitet i zimsku zakusku

Carska pita iz rerne: Sprema se brzo, a svi je obožavaju