Dodajte sir u palentu i sipajte u kalupe: Jesenji doručak koji popravlja raspoloženje, a klinci ga obožavaju

Jutarnji sati tokom hladnijih jesenjih dana zahtevaju obrok koji se sprema brzo, a koji pruža dugotrajan osećaj sitosti i topline. Ako vam je dosadilo da dan započinjete klasičnim izborima iz pekare ili teškom hranom, vreme je da u svoju kuhinju unesete pravi jesenji gastro hit. 

Slani mafini sa palentom i sirom su savršeno rešenje za brz i hranljiv jutarnji obrok. Spolja blago hrskavi, a iznutra neverovatno mekani i vazdušasti, ovi mafini spajaju tradicionalne ukuse sa modernim, brzim načinom pripreme koji traje svega 15 minuta.

Kuća će vam mirisati danima: Najbolji jesenji kuglof sa cimetom i bogatom glazurom od sira

Sastojci (za 6 do 8 mafina):

Priprema:

U dubljoj činiji žicom dobro umutite jaja, pa dodajte grčki jogurt, sitni sir i maslinovo ulje.

Umućenoj masi dodajte palentu, prašak za pecivo i prstohvat soli. Sve dobro izmešajte dok ne dobijete glatku, jednoličnu smesu. Ako volite, u ovom koraku možete umešati i malo sitno seckanog svežeg spanaća.

Kašikom sipajte smesu u prethodno podmazane kalupe za mafine (silikonski su najbolji jer se ne lepe). Po želji, odozgo ih bogato pospite susamom ili miksom semenki.

Pecite ih u rerni zagrejanoj na 200 °C oko 20 do 25 minuta, odnosno dok ne dobiju prelepu zlatnorumenu boju i hrskavu koricu.

Poslužite ih tople uz šolju jogurta ili čaja, mada su ovi mafini podjednako mekani i ukusni čak i kada se potpuno ohlade.

Zašto je ovo idealan jesenji doručak?

Palenta je fantastičan izvor složenih ugljenih hidrata koji se sporo razlažu, što znači da nećete osetiti nagli pad energije i glad već par sati nakon obroka. U kombinaciji sa jajima i sirom, dobijate nutritivno izbalansiran doručak pun proteina koji pokreće metabolizam i uspešno priprema organizam za sve obaveze koje vas čekaju tokom dana.