Domaća teleća čorba: Ukusom topi srce, a mirisom vraća u detinjstvo

Ovaj klasični recept podrazumeva sporije kuvanje i strpljenje, jer samo tako nastaje bogat i pun ukus teleće čorbe koji greje i telo i dušu.

Mekano teleće meso, povrće iz korena i blago zgusnut temelj daju joj karakter, dok dodatak pavlake i žumanceta na kraju stvara onu prijatnu, svilenkastu strukturu po kojoj je svi prepoznajemo.

Miris koji osvaja, ukus koji ostaje: Pileće šnicle sa belim lukom i mlekom postaće novi kralj vašeg nedeljnog ručka

Sastojci:

• 500 g telećeg mesa (plećka ili vrat), isečenog na manje komade
• 1 veća glavica crnog luka
• 2 šargarepe
• manji koren celera ili peršuna
• 1–2 krompira
• 2–3 kašike ulja ili masti
• 1 list lovora
• nekoliko zrna crnog bibera
• so po ukusu

Zebra čizkejk: Kremasta torta sa efektnim šarama, ali i neodoljivog ukusa

Za zapršku:

• 1 kašika brašna
• 1 kašičica slatke mlevene paprike
• malo ulja

Krem čorba sa sirom i grizom: Gotova za 10 minuta

Za završni dodatak:

• 1 žumance
• 2–3 kašike pavlake (kisele ili za kuvanje)

Za posluživanje:

• sitno seckan peršun
• limun po želji

Priprema:

U većoj šerpi zagrejte masnoću na srednjoj temperaturi, pa dodajte sitno iseckan luk. Dinstajte ga polako dok ne omekša i postane providan, jer upravo on daje osnovu ukusu čorbe.

Zatim ubacite meso, kratko ga zapecite sa svih strana i posolite. Nalijte malo vode i nastavite da krčkate na slabijoj vatri, povremeno dolivajući tečnost, dok meso ne postane mekano (oko sat vremena).

Koh sa karamelom: Recept za najsočniju verziju balkanskog klasika

Kada meso omekša, dodajte iseckano povrće, lovor i biber, pa dolijte vodu ili bujon da dobijete srednju gustinu. Kuvajte još dvadesetak minuta, dok povrće ne bude sasvim mekano.

Večera za 15 minuta: Uzmite krompir i čašu jogurta i napravite pljeskavice koje ćete obožavati

U posebnoj posudi pripremite zapršku: na malo ulja kratko propržite brašno, sklonite sa ringle i umešajte alevu papriku. Dodajte je u čorbu uz mešanje i ostavite da se kuva još nekoliko minuta.

U činiji sjedinite žumance i pavlaku. Skinite čorbu sa vatre i postepeno umešajte smesu, pazeći da ne provri kako bi ostala glatka i kremasta.

Čorbu poslužite toplu, posutu svežim peršunom, uz par kapi limuna po ukusu. Najbolje prija uz domaći hleb ili svežu kiflu.

Najbrži čizkejk na svetu: Svi su poludeli za receptom od dva sastojka koji uspeva svima