Domaći hleb iz šerpe: Jednostavno do najmekanijeg testa

Danas vam iz bakine kuhinje donosimo domaći hleb iz šerpe.

Potrebno je:

• 500 ml mlake vode
• 20 gr svežeg kvasca
• soli malo i šećera
• 3 kašike ulja
• 7 šoljica ravnih brašna (šoljica od 200 gr)

Priprema:

U 100 ml mlake vode dodati jednu kašičicu šećera i izmrvljen kvasac. Kad zapeni sipati u dublju posudu i ostatak vode.

 Dodati brašno, so, ulje i zamesiti glatko testo. Mesiti oko 5-6 minuta. Pokriti i ostaviti 30 minuta da poraste. Premesiti, pa ga ponovo pokriti i ostaviti 15 minuta. 

Šerpu obložiti pek papirom pa testo još malo oblikovati u rukama i staviti u šerpu. Oštrim nožem napraviti krst preko hleba i zaseći ga. 

Pustiti ga da opet naraste oko 15 minuta.

Poklopiti ga nekom činijom koja može u rernu i peći oko 30 minuta na 220 stepeni. 

Otklopiti i peći jos 30 minuta.