Glavno jelo ili prilog, na vama je da izaberete: Recept za potaž od paradajza

Potaž od paradajza će vam veoma prijati tokom hladnih zimskih dana, a kao i sve ostale krem supe i ova može biti kompletan obrok.

Ovako šarena i aromatična supa je garantovano mnogo ukusna. Istraživanja pokazuju da konzumiranje čorbe od paradajza može pružiti isti nivo sitosti kao i visokokalorično jelo.

Čorba od paradajza vam može pomoći da popravite svoj dnevni unos povrća. Takođe, prepuna je vode koja vam pomaže da ostanete hidrirani, a tu su i vlakna, koja daju osećaj sitosti. 

Čorbe na bazi paradajza mogu ponuditi dodatne zdravstvene benefite, velikim delom zbog visokog sadržaja likopena u paradajzu.

Sastojci

• 600 g paradajza
• 1 crvena paprika
• 1 krompir
• 1/2 štapića celera
• 1/2 šargarepe
• 1/2 glavice luka
• 40 g putera
• 1 sveža ljuta papričica
• 1 kašičica belog brašna
• 7 dl povrtne supe (kocka)
• 1 baget hleb
• 50 g rukole
• 3 kašičice sveže pavlake
• 100 g masnog kiselog mleka
• so

Priprema

Operite povrće, iseckajte ga na komade i prodinstajte na puteru. Dodajte iseckanu svežu ljutu papričicu, posolite, pospite brašnom, promešajte i postepeno dolivajte toplu supu. Ostavite da provri, pa smanjite vatru i kuvajte još oko 20 minuta.

Ostavite da se prohladi, pa sve propasirajte na sitno sito. Ponovo sipajte krem u šerpu, posolite i nastavite sa kuvanjem na umerenoj vatri još 10 minuta. Ostavite da se prohladi.

Isecite baget hleb na tanke kriške i prepecite ih na teflonskom tiganju bez začina. Operite i na krupno isecite rukolu. Umutite pavlaku i pažljivo promešajte je sa kiselim mlekom. 

Sipajte potaž u tanjire, a odozgo stavite 1-2 kašike pomešane pavlake s kiselim mlekom i malo rukole. Poslužite s krutonima od bageta.