Grčki uštipci od tikvica: Lagan letnji zdrav i zasitan obrok u kome ćete uživati

Mnogi obožavaju klasične pohovane tikvice, uvaljane u brašno i jaja i tako pržene. Ovaj recept je, međutim, nešto drugačiji, ali je ukus svakako jednako bogat.

Ovo je jedan od onih laganih i brzih recepata za koju uopšte nije važno kada ćete ih jesti. Uštipci ili kroketi od tikvica će uvek biti ukusni.

Sastojci:

• 2 tikvice,
• 1 jaje,
• 75 grama brašna,
• maslinovo ulje,
• kisela pavlaka,
• so,
• biber.

Priprema:

Operite tikvice, pa ih izrendajte. Posolite i ostavite ih da odstoje u cediljki neko vreme, idealno do pola sata, ali možete i kraće.

Nakon što ocedite višak vode, prebacite ih veću posudu. Umutite jaja, brašno i kiselu pavlaku. Dodajte tikvice i prašak za pecivo. Obratite pažnju da testo bude gušće nego za palačinke.

Sipajte ulje u zagrejan tiganj, pa kašikom vadite testo i stavljajte ga na vrelo ulje. Ispecite uštipke sa obe strane dok ne dobiju zlatnosmeđu boju. Izvadite ih na papirni ubrus da upiju višak masnoće.

Služite ih sa sirom, jogurtom ili uz neku sezonsku salatu.