Gurmanluk bez kapi ulja: Tri jela od pirinča koja dokazuju da je post na vodi prava gozba

Tokom posta na vodi često ponestane ideja za obrok koji je istovremeno lagan i raznovrstan.

Pirinač je tada pravi saveznik u kuhinji. Neutralnog je ukusa, brzo se priprema i lako se kombinuje sa povrćem i začinima.

Lazanje sa povrćem: Posna verzija italijanskog klasika

Od toplog pilava, preko sočne pite, do osvežavajuće salate, ova tri predloga pokrivaju ručak, večeru ili obrok za poneti.

Posni pilav sa povrćem

Sastojci:

• 300–400 g pirinča
• pola praziluka
• 1 šargarepa
• 1 tikvica
• 1 paprika
• 100 g graška
• 100 g kukuruza
• 100 g pečuraka
• 1 kašika paradajz pirea
• 5 maslina
• seckani peršun
• so, biber po ukusu
• voda po potrebi

• 

Priprema:

Na malo vode najpre propržite sitno seckan praziluk, tek toliko da omekša i pusti aromu. Zatim dodajte šargarepu, tikvicu, papriku, pečurke, grašak i kukuruz, pa sve začinite po ukusu. Ostavite da se lagano krčka dok povrće ne omekša i ukusi se ne povežu.

U međuvremenu pirinač dobro isperite i skuvajte u vodi. Kada je gotov, procedite višak tečnosti, pa ga pomešajte sa pripremljenim povrćem i malo paradajz pirea. Ako je potrebno, dodajte još malo vode kako bi smesa ostala sočna.

Sve prebacite u posudu za pečenje, pokrijte folijom i stavite u rernu zagrejanu na 180 stepeni. Pecite oko 20 minuta, a zatim pred kraj skinite foliju i ostavite još nekoliko minuta da se blago zapeče. Pre serviranja pospite maslinama i svežim peršunom za dodatnu aromu i svežinu.

Napravite pečurke u rerni: Preukusno posno jelo - gotovo za tili čas

Posna pita sa pirinčem i pečurkama

Sastojci:

Priprema:

Na malo vode najpre propržite sitno seckan praziluk, a zatim dodajte pečurke i dinstajte dok ne omekšaju i puste sok. Kada je povrće gotovo, umešajte kuvani pirinač, začinite po ukusu i dodajte malo paradajz soka kako bi fil ostao sočan i pun ukusa.

Pleh obložite papirom za pečenje, pa počnite da ređate kore. Svaku lagano premažite paradajz sokom ili sa malo vode kako bi ostale mekane tokom pečenja, a zatim ravnomerno rasporedite pripremljeni fil. Postupak ponavljajte dok ne utrošite sastojke.

Posna sarma ukusnija od one sa mesom: Jedan sastojak joj daje neverovatnu teksturu

Pitu pecite u rerni zagrejanoj na 200 stepeni oko 30 minuta, dok ne dobije lepu zlatnu boju. Kada je izvadite iz rerne, premažite je sa malo paradajz soka i pokrijte čistom krpom da omekša i ostane sočna pre sečenja.

Pikantna salata sa pirinčem

Sastojci:

Priprema:
Pirinač najpre skuvajte u vodi prema uputstvu, zatim ga procedite i ostavite da se potpuno ohladi. Važno je da ne bude vruć kako bi salata zadržala svežinu i pravilnu teksturu.

U međuvremenu iseckajte povrće. Paradajz narežite na sitne kockice, papriku na tanke štapiće, a luk na rebarca. Po želji možete dodati i konzervu tunjevine u salamuri, koja će obrok učiniti zasitnijim. Sve obogatite sitno seckanom mirođijom i peršunom.

Začinite solju, biberom i svežim limunovim sokom, pa na kraju umešajte ohlađeni pirinač. Lagano promešajte i ostavite salatu da kratko odstoji kako bi se ukusi povezali pre serviranja.

Zalogaj tradicije: Dekin tajni recept za najukusniji posni grašak

Slasna, mirisna i posna: Pita sa jabukama koja nestaje sa tanjira za pet minuta