Idealan ručak za celu porodicu: Nemački gulaš

Gulaš je mnogima omiljeno jelo, a pravi se od nekoliko vrsta mesa i može mu se dodati povrće, poput krompira i šargarepe.

Ono što je za ovo jelo specifično jeste to da se krčka satima, jer meso, na kraju, treba da se raspada.

Najpoznatiji je, naravno, mađarski gulaš, dok ga Nemci prave malo drugačije. Prema njihovom receptu, gulaš se kuva manje od sat vremena, a ukus je apsolutno savršen.

Sve što je potrebno jeste da odaberete meso po želji i da mu dodate povrće i slaninu i sačekate da preukusan sos od pečuraka i paradajza bude gotov.

Ukoliko niste ljubitelj ljute papričite, izbacite je iz recepta, a svakako ćete biti oduševljeni rezultatom i dobićete idealan ručak za vas i vašu porodicu.

Sastojci:

• 200 g slanine
• 600 g svinjskog mesa (po izboru)
•  2 crna luka
• 100 g celera
• 1 šargarepa
• 1 paprika 
• 300 g pečuraka 
• 2-3 čena belog luka
• 1 ljuta papričica 
• 2 paradajza
• 300 g pelata 
• 1 kašičica soli 
• 1 kašičica šećera
• 1 kašičica slatke paprike 
• 1 kašičica timijana
• 1 kašičica ruzmarina 
• 2 kašike brašna 
• peršun 

Priprema:

Slaninu iseckajte i propržite je oko pet minuta, a zatim dodajte meso koje ste prethodno isekli na kockice i pržite još nekih 5-7 minuta.

Nakon toga, dodajte crni luk isečen na rebarca, papriku i celer isečen na kockice, kao i rendanu šargarepu. Sve dobro promešajte, a zatim poklopite i dinstajte.

Za to vreme, zagrejte ulje u drugom tiganju i propržite seckane pečurke i dodajte seckanu ljutu papričicu i beli luk, a zatim i isečeni paradajz i pelat. Sve promešajte i nakon 10 minuta začinite.

Ponovo promešajte i kada krene da ključa dodajte i brašno, a zatim sve sjedinite i dobro izblendirajte.

Dobijeni sos sipajte u meso, promešajte, poklopite i kuvajte još 15 minuta.

Gulaš ukrasite seckanim peršunom.