Ideja za brzinsku večeru: Patlidžan iz rerne

Ako ste smislili kasnu večeru za danas, donosimo vam recept koji možete iskoristi već sutra uveče.

Pravi letnji užitak, a tako se brzo i jednostavno sprema.

Potrebni sastojci:

• 
  2 manja patlidžana (oko 600 g)
• 500 g zrelijeg paradajza
• 1 dl maslinovog ulja
• so, biber, suvi bosiljak
• 2 kašike narendanog parmezana
•  

Priprema

Patlidžan isecite na kolutove debljine oko jedan centimetar. Svaki kolut blago zasecite. Stavljajte ih u podmazanu vatrostalnu posudu tako da se dopola preklapaju prethodni i naredni kolut. Patlidžan pospite maslinovim uljem, posolite, pobiberite i pospite sušenim bosiljkom. Paradajz ogulite i isecite na kockice. Rasporedite ga po začinjenom patlidžanu, još malo posolite i stavite u rernu da se peče oko 35 do 40 minuta u rerni zagrejanoj na 180 stepeni. Kada je patlidžan pečen, izvadite ga iz rerne, pospite parmezanom, pa vratite u toplu isključenu rernu na još par minuta da se sir otopi.