Ideja za subotnji ručak: Ćuretina sa mlincima

Ovo jelo, koje je nekada bilo obavezno na svečanim prazničnim trpezama u Hrvatskoj i Sloveniji, poslednjih godina sve je popularnije i na našim prostorima.

Ćuretina sa mlincima je ukusan i zasitan ručak koji možete spremati na više načina - sa kupovnim ili domaćim mlincima, sa jednom ili više vrsta pavlake, a svaki je podjednako ukusan.

Sastojci:

• 500 g mlinaca
• 500 g ćurećeg mesa
• 500 ml pavlake za kuvanje
• 400 g kisele pavlake
• 300 g kačkavalja
• 4 kašičice vegete
• 1/2 kašičice bibera
• 1 kašičica soli

Priprema:

Ćureće meso isecite na kockice i dinstajte na umereno zagrejanom ulju dok meso ne porumeni. 

U veću šepru sipajte vodu, posolite i stavite na šporet da provri. 

U posudu sipajte pavlaku za kuvanje, kiselu pavlaku, vegetu, biber i izmešajte kuvarskom žicom. 

Vatrostalnu posudu ili pleh podmažite uljem. 

1/3 mlinaca nakratko potopite u provrelu vodu, izvadite rupičastom francuskom kašikom i prekrijte dno posude ili pleha. 

Zatim mlince prelijte pripremljenim sosom, dodajte ćureće meso i izdrendajte 100 g kačkavalja. 

Ponovite postupak dok ne iskoristite preostale mlince. 

Na kraju poslednji red mlinaca prelijte sa preostalim sosom i stavite rendani kačkavalj. 

Pecite u zagrejanoj rerni na 200 stepeni oko 10-15 minuta dok kačkavalj ne porumeni. 

Kada su pečeni izvadite iz rerne i ostavite 10 minuta da se malo prohlade kako biste ih lakše isekli.