Još jedno 'čedo' italijanske kuhinje: Kaneloni sa pavlakom i pilećim mesom

Kaneloni su jedan od omiljenih specijaliteta iz italijanske kuhinje, a najviše podsećaju na lazanje. Mada, mnogi kažu da su i ukusniji od njih. 

Mi vam predstavljamo recept za kaneloni sa pavlakom i pilećim mesom.

Sastojci:

• kaneloni - 12 komada
• piletina - 750 grama
• pavlaka za kuvanje - 450 mililitara
• patlidžan - jedan komad
• puter - 75 grama
• brašno - 75 grama
• pileća supa - 2,5 decilitra
• belo vino - 1 decilitar
• so - jedna mala kašika
• biber - samo malo, sa prsta

Nedelja je dan za slatkiše: Recept za penasti kolač sa pekmezom

Priprema:

Prvo na maslacu propržite brašno. Onda lepo posolite, pobiberite, sipajte pileći bujon, a dodajte i iseckani proprženu patlidžan i pavlaku za kuvanje. Posle toga mešajte dok se sve lepo ne sjedini.

Ringlu upalite ne na više od trojke i sve vreme mešajte dok se lepo ne zgusne.

Kada sklonite sa ringle, sipajte malo belog vina i dodajte iseckanu piletinu. Posle sve to lepo promešajte.

Tom smesom napunite kanelone i onda poređajte ih u već podmazan pleh. Posle ih prekrijte sosom i pospite dosta parmezana preko njih.

Kada ih ubacite u rernu prekrijte ih aluminijumskom folijom, nakon čega bi trebalo da ih pečete na 180 stepeni oko 40-45 minuta.

Posle toga skinite foliju da se malo zapeku i ostavite ih još 10-ak minuta.