Lagana opcija za ručak: Spremite posni sladak kupus po bakinom receptu

Slatki kupus je tradicionalno jelo na porodičnom stolu od proleća do kasne jeseni, kada ga zamenjuje kiseli kupus. Danas ga mnogi izbegavaju jer misle da se dugo i komplikovano sprema, a u stvari, slatki kupus ne menja ukus podgrevanjem, pa ćete imati dobar ručak za dva dana.

Kupus ima svega 24 kalorije na 100 grama, a sadrži tartronsku kiselinu koja usporava pretvaranje ugljenih hidrata u masti, zbog čega je sastavni deo mnogih dijeta. Ima veliku količinu vitamina C i beta karotena, kao i kalijum, gvožđe, magnezijum, sumpor i bakar. Zbog velike količine vlakana lako se vari.

Kombinacija za današnji ručak koja se ne odbija: Rolovana teletina i zapečeni krompir

Slatki kupus ne mora da bude dosadno jelo, što će vam pokazati naš recept iz kuhinje baka Jelene Petrović. 

Potrebno je:

• 1 glavica mladog kupusa
• 2 struka crnog luka
• 2 struka belog luka
• 2 veće šargarepe
• 1 paprika
• 1 koren celera
• 1 paradajz
• 50 ml kuvanog paradajza
• 2 krompira
• 1 ljuta sveža paprika

Najukusniji ručak iz bakine kuhinje: Oslić sa belim lukom iz rerne - neka vam se žuti kao dukat

Priprema

Na ulju ispržiti iseckani luk, papriku, šargarepu i celer. Kupus iseći na krupne kocke, pa ubaciti na izdinstano povrće. 

Dodati kockice krompira i ljutu svežu papriku. Sipati pola šerpe vode, poklopiti i kuvati na tihoj vatri 25-30 minuta. Pred kraj naseći svež paradajz i kuvan paradajz.

U manju činiju staviti kukuruzno brašno, dodati ajvar ili ljutenicu, slatku mlevenu papriku, suvi začin i malo vode. Izjednačiti, pa sipati u kupus sa strane i malo varjačom podiči kupus da  vodena zaprška padne na dno. 

Kuvati na tihoj vatri 2,3 minuta. Dodati seckan peršun, kuvati još desetak minuta i možete sipati i uživati u ručku. 

Aromatična posna krompir čorba: Ručak koji će oduševiti celu porodicu

Savršen porodični ručak: Posne punjene paprike - prepune fila od krompira, pirinča i povrća