Leba i masti: Namirnica iz detinjstva se vraća u jelovnike, stručnjaci kažu bolja od putera

Mast je kao nepoželjna i nezdrava odavno izbačena iz mnogih kuhinja, ali nova istraživanja ukazuju na to da treba da se vratimo bakinom načinu kuvanja, jer je zdrav.

Mast slobodno možete da vratite u vašu kuhinju, i da zaboravite na puter i kososvo ulje, piše eatthis.com.

Šta je svinjska mast

Svinjska mast nekada je bila jednako popularna kao puter danas. Ali do skora, generalno se gledalo na nju s prezirom, i to bez zaista dobrog razloga. Početkom 1900-ih, biljno skrobnato ulje se pojavilo na sceni i velike marke su pokušale da izbace svinjsku mast sa trona agresivnim marketinškim kampanjama. Sada, baš kao što je to slučaj sa širokim farmerkama, svinjska mast se vraća.

Koliki je rok trajanja svinjske masti: Kako da znate da li se pokvarila?

Koji su zdravstvene prednosti masti

Iako nije vegetarijanska ili veganska, svinjska mast je bez laktoze, nešto što puter ne može da se kaže. I u poređenju sa drugim mastima (posebno puterom), svinjska mast se smatra jednom od zdravijih opcija iz te grupe.

To je jedan neobrađen sastojak koji je potpuno prirodan, i ne sadrži trans masti. Iako bi trebalo da se konzumira umereno, svinjska mast ima manje zasićenih masti od putera i kokosovog ulja.

Kako je koristiti

Koristite svinjsku mast ako pravite domaću kobasicu ili paštete, ili ako želite domaće uštipke, prhku koricu na piti. Takođe ima visoku tačku dimljenja, pa je možete koristiti na visokim temperaturama bez problema, i odlična je mast za duboko i plitko prženje.

Ili, na najjednostavniji način, radite kao što su to radile naše bake, mažite je na hleb kao da je puter, prenosi Danas.

Biće kremastiji i aromatičniji: Profesionalni kuvari obavezno dodaju ovo u spanać