Ljubitelji kokosa će istinski uživati: Rafaelo čizkejk - poslastica koju obožavaju i deca i odrasli

Rafaelo čizkejk je savršen spoj lešnika, bele čokolade i plazme i poslastica u kojoj će uživati sva vaša čula.

Neko za slavu voli da priprema sitne kolače, dok drugi prave torte, a ovom će svi gosti biti oduševljeni. Takođe, deca će obožavati ovaj čizkejk.

Nakon dobrog ručka, poput recimo kremastog rižota, prepustite se čaroliji ovog kolača.

Sastojci:

Korica:

• 300g mlevene plazme
• 50g pečenih mlevenih badema/lešnika,
• 100g maslaca
• 100ml mleka

Kokos fil:

• 250ml mlečne slatke pavlake
• 200g bele čokolade
• 1 kesica pudinga od kokosa/vanile/bele cokolade 
• 200g kokosa
• 1 kašika arome vanile

Čiz fil:

• 400g milerama
• 180g kisele pavlake
• 100g šećera u prahu
• 250ml mlečne slatke pavlake
• 1 kesica želatina

Priprema:

Korica: maslac ostaviti na sobnoj temperaturi da omekša. Rukom izmešati plazmu, badame, maslac i mleko i utisnuti u okrugli kalup prečnika 25cm. Kašikom izravnati odozgo.

Kokos fil: slatku pavlaku staviti u veću šerpicu da se greje i izlomiti belu čokoladu. Mešati dok se ne istopi. Puding izmešati sa par kašika vode, pa dodati u vruću pavlaku i čokoladu i mešati dok se ne zgusne. Skinuti sa ringle i ostaviti sa strane da se ohladi. Kada se ohladi umešati kokos i aromu vanile.

Čiz fil: u činijcu staviti 10 kašika hladne vode i sipati kesicu želatina. Ostaviti da nabubri. U vanglicu staviti mileram, kiselu pavlaku i šećer u prahu i umutiti mikserom da se sjedini. Posebno umutiti slatku pavlaku i dodati je u čiz fil.

Spojiti kokos fil i čiz fil. Dve kašike fila uzeti i promešati sa želatinom da se on malo istopi i onda ga dodati u fil. Mikserom umutiti da se sve sjedini. Preliti fil preko korice i držati u frižideru celu noć. Ukrasiti po želji.