Mekane lisnate kiflice sa sirom i orasima: Po receptu naših baka

Iz bakine kuhinje vam donosimo recept za rolnice sa sirom i orasima.

Potrebno je:

• 300 ml mleka
• 20 gr kvasca + kašičica šećera
• 30 ml ulja
• 1 jaje + belance
• malo soli
• 650 gr brašna (malo za posipanje)

Posna pica sa tunom i povrćem: Rapsodija ukusa iz bakine kuhinje

Nadev:

• 150 gr sira
• 1 kašika kisele pavlake
• 1 žumance
• 100 gr ml oraha
• malo mleka
• šećer po želji

Priprema:

U malo mlakog mleka rastvoriti kvasac, dodati šećer i ostaviti da nadođe. Sipati ga u vanglicu i sipati ostatak mleka. 

Dodati jaje i žumance, ulje, malo soli i brašno dodavati da se zamesi mekše testo. Pokriti da odmori 30 minuta pa ga istresti na sto. Podeliti na 6 delova i oblikovati loptice.

Pokriti da opet odmore 10 minuta. Svaku lopticu razvući u tanjir pa na nju narendati ohlađen maslac ili margarin. Stavljati jednu preko druge. Zadnju ostaviti čistu.

Specijalitet od mladih krompirića: Bakin preliv donosi rapsodiju ukusa koja će vas oduševiti

Rukama polako pritisnutu testo od sredine ka krajevima i tako i oklagijom razvlačiti i povremeno okretati testo i seći testo na četri dela pa svaki deo na tri. Puniti sirom ili orasima. 

U sir stavite kašiku, pavlake a u orahe 2-3 kašike plazme i malo mleka. Uvijati kiflice i ređati u podmazan pleh. Pokriti 15 minuta pa ih premazati žumancetom i peći na 200 stepeni C 30 minuta. Uživajte u vašem remek delu.