Mesar savetuje: Ovo meso je najbolje za pripremu punjenih paprika

Punjene paprike su jelo kojem mnogi ne mogu da odole. Svako ima neki svoj tajni dodatak zbog kojeg su još ukusnije, ali mesari dobro znaju koje meso treba koristiti kako bi bile zaista savršene.

Punjene paprike jedno su od onih jela bez kojih je teško zamisliti leto. Recepti se razlikuju, a gotovo svako ima neki svoj tajni sastojak - bilo da je reč o sosu, bilo o izboru pravih paprika. Međutim, jednako je važno da i meso bude prikladno za pripremu ovog jela.

Koliko dugo meso može stajati u zamrzivaču?

Na Instagram profilu jedne mesare povremeno objavljuju savete mesara o izboru i pripremi mesa, što njihove pratioce posebno oduševljava. Objašnjavaju koji su komadi mesa najbolji za pojedina jela, kako prepoznati kvalitetno meso i koje je delove bolje izbegavati. U jednom od svojih videa posvetili su se govedini, piše metropolitan.si.

Kako odabrati slatku i sočnu dinju? Obratite pažnju na ove detalje

"Ovo su najbolji komadi govedine za pojedina jela", rekao je mesar u videu snimljenom u mesari. Za punjene paprike preporučuje mleveno meso od goveđe plećke ili vrata, koje zahvaljujući odgovarajućem udelu masnoće ostaje sočno i nakon dužeg kuvanja.

Za gulaš je, prema njegovim rečima, najbolji goveđi bočnik, odnosno kolenica, koja se može koristiti i za pripremu paprikaša.

Sladoled sa grčkim jogurtom - gotov za 15 minuta: Sami napravite omiljenu letnju poslasticu

Za pečenje preporučuje ramstek i biftek, dok je za roštilj najbolji upravo biftek. Kod pripreme mesnih rolata savetuje odreske od buta, a za supu rebra i flam. Na tiganju bi pripremao ramstek bez kosti, dok za različita variva i dinstana jela preporučuje goveđu plećku.

Uz dva trika iskusnih domaćica do savršenih tikvica: Više neće biti gnjecave