Najlakši recept za vazdušaste krofne: Narastu savršeno, a ne upiju ni kap ulja

Zamislite miris sveže ispečenih krofni koji se širi iz vaše kuhinje - mekane, sočne, a nikako masne. Ovaj recept za mekane krofne je jednostavan, brz i savršen za sve ljubitelje slatkog. Tajna leži u tome što ove krofne ne upijaju ulje, a iako je testo zaista lagano, one rastu do ogromnih veličina, vraćajući vas u detinjstvo s njihovim neverovatnim mirisom.

Kuglof sa bananom: Aromatična poslastica od koje će zamirisati cela kuća

Žena u Japanu uhapšena zbog ovog poteza: Svaki drugi Srbin to radi bez razmišljanja i posledica

Ako želite da vaša kuhinja bude ispunjena toplim, slatkim mirisom i ukusom, ovaj recept je baš ono što vam treba.

Potrebno je:

• 1 kg brašna (tip 400 meko)
• 600 ml mlijeka
• 1 pakovanje kvasca (50 g)
• 3 ravne kašike masti (ili ulja)
• 4 ravne kašike šećera
• 1 kašičica soli
• 2 kašičice šećera za kvasac
• 2 žumanca

Priprema:

U mlako mleko izdrobiti kvasac, staviti 2 kašičice šećera i ostaviti da nadođe. Za to vreme, u većoj vanglici, umutiti 2 žumanca, dodati mast (ili ulje), šećer, so pa na kraju dodati i nadošli kvasac. Sve umešati pa postepeno dodavati brašno i mutiti. Zamesti testo srednje mekoće (važno da se ne lepi za ruke i radnu površinu). Tako umešeno testo ostaviti da odmori 20-30 minuta.

Posle 30-ak minuta testo ponovo malo premesiti bez dodavanja brašna i rastanjiti na debljinu manju od 1 cm (od prilike 7-8 mm).

Čašom vaditi krofne, pa ostaviti da odstoje sa svake strane po 5 minuta. Za to vreme zagrejati ulje na umerenoj temperaturi. Pre prženja krofne još malo blago rastanjiti oklagijom i ostaviti da malo odmore.

Lako za napraviti, a ukus sjajan: Domaći kolač sa suvim voćem i jabukama - gotov za 45 minuta

Savet plus:

Kada se krofne stavljaju u ulje bitno je da ona strana koja je bila na stolu sada bude gore.

Gotove krofne uvaljati u prah šećer i poslužiti tople.

Posna Doboš torta: Čuvena poslastica dostojna kraljevske trpeze