Nedelja je dan za slatkiše: Recept za penasti kolač sa pekmezom

Kolačima se svi radujemo i ne treba nam poseban razlog da ih pravimo, ali nedelja je idealan dan da se sreća podeli sa porodicom.

Zato vam danas donosimo recept za penasti kolač sa pekmezom iz bakine kuhinje.

U pitanju je lagana i jeftina poslatica, koja je veoma popularna na internetu.

Sastojci:

• 4 jaja
• 4 kašike šećera
• 50 ml ulja
• 100 ml jogurta
• 200 gr brašna
• 1 prašak za pecivo
• korica limuna

Za nadev:

• 6-7 kašika pekmeza
• 6 kašika mlevenih oraha
• 1 vanilin šećer
• 1 kašičica cimeta

Priprema:

Umutiti jaja sa šećerom, dodati ulje, jogurt, brašno sa praškom za pecivo i korica limuna. Sve izjednačiti. 

Pleh podmazati uljem i posuti brašnom. Pola testa sipamo, razvučemo i pečemo na 200 stepeni 10 minuta. 

U pekmez, može bilo koji, dodamo šest kašika mlevenih oraha, vanilin šećer i cimet. Sve izjednačimo. 

Izvadimo biskvit iz rerne i ubacimo pekmez odozgo i poravnamo, pa preko rasporedimo drugi deo testa. 

Vratimo kolač na još 30 minuta u rernu. Seći isključivo hladan.