Njami, njam: Pikantne palačinke sa pilećim mesom

Palačinke su uvek omiljeno i popularno jelo, bilo da ste mladi ili odrasli. Osim slatkih palačinki, možete napraviti i slane, a mi vam sada donosimo recept za palačinke punjene pilećim mesom sa prelivom. 

Sastojci za palačinke:

• 3 jaja
• 250 g brašna
• 350 ml mleka
• 1 dl mineralne vode
• 1 kašičica soli
• 1 kašičica šećera

Sastojci za fil:

• 500 g pilećeg belog mesa
• 2 srednje glavice luka
• 300 ml pasiranog paradajza
• 250 ml povrtne supe
• 3 kašičica slatke crvene paprike
• 150 g kisele pavlake
• 1 kašičica šećera
• so, biber, ljuta paprika i drugi začini po želji
• ulje
• kisela pavlaka za dekoraciju, po želji.

Priprema

Prvo umutite i ispecite palačinke od navedenih sastojaka.

Pileće meso naseckajte na što sitnije kockice. Luk takođe usitnite i zatim ga malo propržite na ulju.

Kada poprimi zlatnožutu boju, dodajte meso i dinstajte ga s lukom 10 minuta uz stalno mešanje.

Zatim na sredini posude razmaknite malo mesa i dodajte slatku papriku koju ćete kratko popržiti.

Sve prelijte paradajzom, dodajte supu, posolite, pobiberite, dodajte kašičicu šećera i po želji druge začine poput ljute paprike.

Kuvajte na 10 minuta, pa skinite sa šporeta. Sos od mesa procedite kroz cediljku u drugu posudu, a mesom napunite palačinke.

Sos vratite na šporet, dodajte kiselu pavlaku i pustite da krčka minut do dva.

Punjenu palačinku stavite na tanjir, prelijte s par kašika sosa, po želji dodajte kašiku kisele pavlake i poslužite.