Oduševiće vas ovaj trik za najhrskavije mlade krompiriće

Svi vole hrskave mlade bekrompiriće kao dodatak uz ručak, a ovaj trik će vas oduševiti.

Štos je u tome što se peku u rerni a sve što vam je potrebno da bi bili savršeno sočni i hrskavi jeste – belance.

Inače je priprema krompirića krajnje jednostavna - krompir se opere, naseče, začini i isprži na ulju ili pak peče u rerni, ali nije uvek sigurno da iz rerne neće izaći ili poluživ ili kašast krompir bez boje.

Zato postoji jednostavan trik koji koriste i vrhunski kuvari i uz koji će vam pečeni krompir baš uvek ispasti savršeno hrskav, bilo da pečete mladi krompir u kori ili krompir klasično narezan na četvrtine.

Dakle, tajna je u snegu od belanceta.

Ako pre pečenja premažete krompir belancetom umućenim u sneg, on će iz rerne izaći savršeno hrskav, a kako će se začini bolje uhvatiti na lepljivo belance – i savršeno začinjen.

I ukus i tekstura omiljenog priloga biće veličanstveni.

Sve što treba da uradite jeste da umutite belance u sneg i u njega uvaljate sirove krompire.

Potom ih izvadite, uklonite višak belanceta i poslažete krompir u pleh za pečenje, potom ih začinitei pustite mašti na volju: možete ga začiniti samo samo solju i biberom, grčkom ili provansalskom mešavinom za krompir, ljutim začinima ili belim lukom u prahu.