Originalni recept za čizkejk: Slasni dezert idealan za svaku priliku

Omiljeni kolač sa sirom možete da pravite sa raznim sastojcima, može da bude i mrsan i posan...

Potrebno je:

Za koru:

• 300 g mlevenog keksa
• 150 g istopljenog maslaca
• 5 kašika mleka

Slana torta sa tikvicama: Jelo prefinjenog ukusa iz bakine kuhinje

Za beli fil:

• 400 g neslanog sira
• 10 g želatina
• 6 kašika vode
• 120 g šećera u prahu
• 10 g vanilin šećera
• 500 ml slatke pavlake

Za voćni fil:

450 g crvenog voća 
10 g želatina
6 kašika vode
100 ml vode
10 g vanilin šećera
4-6 kašika šećera
kalup od 26 cm (može i od 24 cm)

Ljubitelji kokosa će istinski uživati: Rafaelo čizkejk - poslastica koju obožavaju i deca i odrasli

Priprema:

Voćni fil: U džezvu stavite želatin sa 6 kašika vode i ostavite 10 minuta da nabubri. Za to vreme u šerpicu stavite voće sa vodom i šećerom, pa stavite da se kuva. Kada voće provri, smanjite temperaturu i kuvajte još 10 minuta. Želatin zagrejte, ali nemojte da vam provri. Sipajte ga u šerpu sa voćem, dobro pomešajte i ostavite da se prohladi.

Kora: U činiju sipajte mleveni keks, mleko, istopljeni maslac i rukama lagno umesite sastojke. Kalup (26 cm) premažite maslacem. Na dno kalupa rukama utapkajte smesu od mlevenog keksa.

Beli fil: U džezvu stavite želatin sa 6 kašika vode i ostavite 10 minuta da nabubri. Za to vreme mikserom umutite sir sa šećerom i vanilin šećerom. Dodajte slatku pavlaku, pa mutite mikserom dok se smesa ne zgusne. Želatin zagrejte, ali nemojte da vam provri. U želatin dodajte malo umućenog sira, pomešajte, pa sipajte u fil sa sirom. Mikserom umutite sve sastojke da se sjedine. (Ukoliko volite gušći beli fil, dodajte i kesicu kremfiksa).

Preko keksa sipajte fil sa sirom. Poravnajte ga, pa preko sipajte voćni fil. Ostavite tortu u frižideru najbolje preko noći, a najmanje šest sati. Ukoliko ne želite da vam se voćni fil razmaže tokom sečenja, prvo zasecite voćni žele, obrišite nož, pa isecite parče.