Osvežavajuća, mekana i fina letnja poslastica: Jogurt pita sa borovnicama

Mnogo svežeg voća nam je trenutno na raspolaganju, pa je prava šteta ne iskoristiti takvu prednost. 

Zato vam donosimo još jedan u nizu recepata sa voćem.

Ovog puta u pitanju je jogurt pita sa borovnicama, poslastica koja se pravi jednostavno, a oduševiće vas njen ukus. 

Borovnice u prhkom testu - osvežavajuće, mekano i fino.

Sastojci:

Prhko testo:

• 300 g glatkog brašna
• 200 g maslaca
• 4 žumanca
• 1 kesica praška za pecivo

Nadev:

• 4 belanca
• 100 g šećera
• 1 kašika ekstrakta vanile
• 400 g grčkog jogurta
• 400 g kisele pavlake
• 50 g oštrog brašna
• 250 g borovnica (ili nekog drugog sezonskog voća)

Priprema:

Hladan maslac izmrvite u brašnu, potom dodajte žumanca i prašak za pecivo. Zamesite prhko, nešto tvrđe testo.

Ostavite ga u frižideru oko 20 minuta dok pravite nadev.

Belanca umutite u sneg, umešajte ekstrakt vanile, oštro brašno, grčki jogurt i kiselu pavlaku.

Uključite rernu na 185 stepeni da se zagreje.

Polovinu prhkog testa razvaljajte ili ako vam je lakše, prstima utisnite u nauljen i pobrašnjen pleh za pečenje dimenzija otprilike 30 x 40 centimetara.

Na testo izlijte nadev i rasporedite borovnice, pa preostalu polovinu testa izrendajte.

Stavite u rernu i pecite oko 45 minuta. Za vreme pečenja će pita nabubriti, ali će se izravnati kada se ohladi. Preko pospite malo šećera u prahu.