Penasta puter pogača sa kačkavaljem: Mekana kao duša

Iz bakine kuhinje vam donosimo najmekaniju pena pogaču sa kačkavaljem.

Kolač sa jabukama bez brašna: Zdrava poslastica po receptu naših baka

Potrebno je:

• 20 gr kvasca
• 1 kašičica šečera
• 50 ml ulja
• 300 ml mleka
• 1-2  jaja
• 550-600 gr brašna
• 150 gr kačkavalja gaude
• 50 gr maslaca
• malo susama
• so

Priprema:

Kvasac izmrviti, dodati šećer i malo mleka mlakog. 

Kad nadođe kvasac, sipati ostatak mleka, dodati jaja i ulje brašno i malo soli i zamesiti glatko testo. Ostaviti da nadođe 30 minuta pa je razmesiti i izdvojiti 10 kuglica po oko 100 gr.

Kuglice obrđene rukama pokriti 10 minuta da se ponovo kvasac aktivira. Svaku lopticu razviti u obliku tanjira premazati tanko puterom pa presaviti na pola.

U svaki ugao staviti u gornjoj strani pravo po mali pravougaonik kačkavalja savijati testo sa jedne i druge strane ka unutrašnjosti da se sastave na sredini. Svaku lopticu tako. Tepsiju okruglu 26 cm obložiti pek papirom premazati maslacom i ređati u pleh tako da vrhovi idu ka centru. Ostaviti jednu lopticu, oblikovati cvet ili samo lopticu i staviti u sredinu. Pokriti da nadođe, pa premazati maslacom i odozgo žumancetom. Posuti susamom. Peći na 180 stepeni C oko sat vremena. 

Pred kraj pokriti jer će rasti. Pečenu pogaču pokriti krpom. Uživajte u peni od pogače.

Recept za savršene lazanje: Slasne kao iz italijanskog restorana