Recept za čuvenu kafansku pogaču iz bivše Jugoslavije: Meka kao duša, savršena i uz mrsnu i posnu trpezu

Praznična trpeza nezamisliva je bez pogače, one prave domaće čiji se miris širi celom kućom. Ova pogača je upravo takva – skromna po sastojcima, a raskošna po mirisu i mekoći. Nekad je bila obavezna u kafanama širom bivše Jugoslavije ne samo kao deo praznične trpeze, već i tokom cele godine - kao "inventar" uz karirane stolnjake i posudice za so i biber pre nego što stigne naručeni obrok.

Brza tiramisu torta bez pečenja: Savršen desert za Novu godinu koji se sprema za tili čas

Posna pogača biće pravi praznik za nepca kako gurmanima, tako i onima koji za najluđu noć neće uživati u ruskoj salati, pečenju i tortama sa jajima i puterom. Recept je jednostavan, ne zahteva dugu pripremu, a rezultat je testo koje neodoljivo miriše i nestaje sa stola dok je još vruće. Idealna je uz ajvar, riblju ili bilo koju drugu čorbu, uz posne ili mrsne mezetluke, ribu ili pečenje.

Sastojci:

Kraljevska praznična projara iz bakine kuhinje: Starinski recept za najbogatiju trpezu

Priprema:

Sipajte toplu vodu u činiju, dodajte izdrobljeni kvasac, šećer i kašiku brašna, pa razmutite i ostavite desetak minuta da kvasac zapeni. Zatim dodajte preostalo brašno, so i dve kašike ulja, pa zamesite testo.

Pokrijte testo pamučnom krpom i ostavite ga na toplom mestu da naraste, dok ne udvostruči zapreminu. Nakon toga ga kratko premesite, oblikujte u pogaču i prebacite u podmazan pleh. Po želji, pogaču odozgo možete blago izbockati viljuškom i premazati uljem za lepšu koricu.

Pecite u rerni zagrejanoj na 200 stepeni dok ne porumeni.

Za savršeno mekano meso zaboravite na marinadu: Potrebno vam je samo ovo voće

Kremasti složenac od boranije: Ručak koji će zavoleti i najveći izbirljivci