Recept za "ludo" testo iz bakine kuhinje: Možete praviti svašta - ona se odlučila za rolnice sa sirom

Danas vam iz bakine kuhinje donosimo recept za "ludo testo" koje možete danima držati u frižideru i na kraju napraviti šta želite.

Baka se odlučila na rolnice sa sirom, koje su "poludele" u rerni, a evo i recepta.

Potrebno je:

• 30 gr kvasca
• 1 puna kašičica šećera
• 50 ml ulja
• 200 ml jogurta
• 200 ml mleka
• 650-700 gr brašna
• 1 jaje

Priprema:

U mleku mlakom rastvoriti kvasac i šećer, dodati malo brašna i izmutiti. Ostaviti da nadođe kvasac. Dodati mlak jogurt, ulje, jaje i oko 700 gr brašna. Zamesiti glatko testo. Ostaviti pokriveno da odmara 30 minuta na sobnoj temperaturi. Testo može u dobro zatvoreno kesu, pa u frižider na 3-4 dana i praviti od njega šta želite.

Najbolji su uštipci. Možete pola testa ostaviti, od druge poliovine napraviti rolnice sa sirom. Dvesta grama sira i jedno belance izmešati. Žumance ostaviti za premazivanje.

Razvući testo u pravougaonik, što tanje pa ga premazati margarinom i preklapati ga pomalo do kraja, kao u videu u nastavku teksta. Malo ga rukama pritisnuti, pa opet izvaljati u pravougaonik.

Iseći na šire trake i kraj trake staviti kašičicu sira, saviti pa pritisnuti testo da sir ne curi i tu iseći. Ako vam je lakše isecite na manje pravougaonike, stavljajte sir pa preklopite praveći male rolnice. Ređati u pleh pa pokriti da odmore 20 minuta. Premazati žumancetom i peći na 220 stepeni C oko 25-30 minuta. 

Pokriti krpom. Pratite šta se dešava u rerni, pravo je čudo.