Recept za posnu sarmu sa pečurkama: Ukus će vas oduševiti

Posne sarme sa pečurkama su veoma ukusne, a prave se vrlo jednostavno.

Posne sarme imaju fil od pirinča i šampinjona, čiji se ukus savršeno slaže sa ukusom kiselog kupusa. Postoje i recepti za posne sarme sa orasima, pirinčem ili ribom.

Posan pasulj po bakinom receptu: Bogat vlaknima i proteinima

Posna sarma je idealno za dane posta, ali i ua svečanu posnu trpezu.

Sastojci:

• 1 šolja  pirinča
• 2 šolje vode
• 1 kašika maslinovog ulja
• 1 crni luk, sitno iseckan
• 2 čena belog luka
• 2 šolje sitno iseckanih šampinjona (ili drugih pečuraka)
• 1/2 šolje pasiranog paradajza
• 1 kašičica sušenog origana
• so i biber po ukusu
• 1 glavica kiselog kupusa 

Priprema:

Operite listove kiselog kupusa i ostavite ih da se ocede.U činiji, operite pirinač i procedite ga. U šerpi, zagrijte 2 šolje vode i dodajte pirinač. Kuvajte dok ne upije svu vodu i postane mekan. Sklonite sa vatre i ostavite da se ohladi.

U drugoj šerpi, zagrijte maslinovo ulje na srednjoj vatri. Dodajte crni luk i beli luk, pa dinstajte dok ne postanu staklasti.Dodajte iseckane šampinjone (ili druge pečurke) u šerpu s lukom i belim lukom.Dinstajte ih dok ne omekšaju i oslobode tečnost.Dodajte pasirani paradajz, origano, so i biber u šerpu sa pečurkama. Kuvajte nekoliko minuta dok se svi sastojci dobro sjedine.

U činiji, pomešajte kuvani pirinač sa pripremljenim filom od pečuraka. Dobro promešajte da se svi sastojci sjedine.

Na svaki list kiselog kupusa stavite oko 1-2 kašike fila i pažljivo uvijte sarmu. Postupak ponavljajte dok potrošite sav fil. U velikoj šerpi, složite sarme u redove.

Na ovo bi trebalo da obratite pažnju kada postite

Pokrijte sarmu listovima kiselog kupusa i prelijte sarmu vodom tako da su sarme prekrivene.

Pokrijte šerpu i kuvajte sarmu na laganoj vatri oko 60-90 minuta, dok sarma ne postane mekana.