Recept za večeru koju možete napraviti sami - planinska pita sa sirom

Planinska pita je pravo domaćinsko jelo koje je nekada bilo neizostavan deo božićne trpeze. 

Ono što ovu pitu izdvaja, sem jednostavne pripreme, je i to što se prvo preliva istopljenim puterom, a zatim i smesom od jaja i mleka, koji čine koricu hrskavkom i pucketavom.

Sastojci

• 400 g mekšeg sira
• 4 jajeta
• 80 ml ulja
• 400 ml jogurta
• 1 puna kašika brašna
• 10 g praška za pecivo
• 500 g kora za pitu

Za prelivanje

• 2 jaja
• 200 ml mleka
• 100 g kajmaka

Priprema

Sir izdrobite, a u drugoj činiji umutite jaja sa uljem i jogurom, pa dodajte brašno i prašak za pecivo koje ste prethodno sjedinili. Promešajte. 

Zatim u smesu dodajte i izdrobljeni sir i opet lepo promešajte. Tepsiju prečnika 30 cm lepo nauljite, pa na dno stavite 2 kore.

Sipajte malo fila, pa preko stavite jednu koru. Tako ređajte dok ne utrošite sve, a poslednji red treba da bude kora.

Pitu isecite na kocke, pa premažite kajmakom, a onda i jajima koja ste umutili sa mlekom. Pecite na 200°C oko sat vremena.