Rumene pletenice iz bakine kuhinje: Mekanije nego iz pekare

Danas vam iz bakine kuhinje donosimo najfinije, mekane pletenice sa pavlakom, kao iz pekare.

Potrebno je:

• 29 gr kvasca
• 40 ml mlake vode
• 1 kašika šećera
• 2 pune kašike kisele pavlake
• 20 ml ulja
• 100 ml mleka
• 550 gr brašna

Priprema:

Izmrviti kvasac u mlakoj vodi i dodati šećer. Kad zapeni sipati u činiju, dodati mleko, pavlaku i ulje. Dodavati brašno da i zamesiti glatko testo srednje tvrdo. Pokriti da odmori 30 minuta na sobnoj temperaturi.

Podeliti na dva dela i oblikovati lopte i pokriti da odmori 5-6 minuta. Razviti na pravougaonik. Premazati malo margarinom i iseći na trake debljine dva centimetra.

Staviti četiri trake jednu preko druge i štapićem za roštilj koji ste premazali margarinom. Pritisnuti na sredinu do kraja pa izvući štapić, potom iseći nožem.

Prstima pritisnuti kraj jedan pa uviti u pletenicu. Ređati u podmazan pleh i pokriti da odmara 10 minuta. Peći na 220 stepeni 35 minuta da porumeni. Pokriti krpom da omekne.