Sarmice od zelja: Savršen ručak bez mesa za Gospojinski post

Sarme svi obožavamo, ali one sa zeljem su mnogima bolja opcija od onih sa kupusom, zato vam sada donosimo originalni recept za ovo izdašno jelo.

Doktor stavio list kupusa na koleno i ublažio problem koji muči mnoge: Metoda koja se koristi vekovima

Potrebno je:

• 20 listova zelja
• 1 šolja pirinča
• 1 glavica crnog luka, sitno iseckana
• 2 čena belog luka, sitno iseckana
• 1 šolja rendane šargarepe
• 1/2 šolje seckanog paradajza
• 1/4 šolje maslinovog ulja
• so
• biber po ukusu
• 1 kašičica mlevene začinske paprike
• 1/2 šolje seckanog peršuna

Priprema:

Blanširajte listove zelja u ključaloj vodi 1-2 minuta, pa ih stavite u hladnu vodu.

Na maslinovom ulju propržite crni i beli luk, dodajte rendanu šargarepu i paradajz.

Dodajte pirinač, so, biber, mlevenu začinsku papriku i peršun, pa sve dobro izmešajte. Na svaki list zelja stavite malo smese i uvijte sarmice.

Poređajte sarmice u šerpu, prelijte sa malo vode i kuvajte na tihoj vatri oko 45 minuta.

Mediteranski gulaš: Proveren recept za specijalitet od mesa koji obara s nogu