Savršen jesenji dezert: Napravite tradicionalni kolač sa šljivama bez mnogo truda

Kraj leta i početak jeseni donose nam obilje šljiva, pa je pravo vreme za pripremu jednostavnih, starinskih i sočnih poslastica. 

Austrijski televizijski kuvar Didi Majer, koji je publici poznat iz popularnih kulinarskih emisija, podelio je svoj recept za brzi kolač sa šljivama koji ne zahteva mnogo truda u kuhinji.

Neodoljivi recept za vafle koje ćete smazati u trenu: Savršene uz kuglu sladoleda

Majer je ovaj recept predstavio na svom Instagram profilu, a za krajnji rezultat nije štedeo reči hvale.

"Bez preterivanja! Ovo je najsočniji kolač svih vremena. Morate da ga isprobate jer je neverovatno mekan i vazdušast", poručio je ovaj 42-godišnji kulinarski stručnjak.

Inače, Didi Majer je sin čuvene austrijske šefice kuhinje Johane Majer. Svoj prvi restoran otvorio je još 2014. godine, a već sledeće godine dobio je prestižno priznanje gastronomskog vodiča Gault & Millau. Autor je i uspešnog kuvara pod nazivom "Cook Your Life".

Kisele pečene paprike sa belim lukom: Jednostavan recept - gotov za sat vremena

U nastavku vam donosimo detaljan spisak sastojaka i korake za pripremu ovog savršenog jesenjeg dezerta.

Sastojci:

Priprema:

Rernu zagrejte na 160 °C (uključite i gornji i donji grejač). Dno kalupa ili pleha obložite papirom za pečenje, a ivice dobro premažite maslacem.

Pažljivo odvojite belanca od žumanaca.

Maslac penasto umutite mikserom, pa mu dodajte kristalni šećer, cimet i rendanu limunovu koricu. Zatim u smesu postepeno, jedno po jedno, dodajte žumanca i sve dobro izmiksajte.

U posebnoj posudi pomešajte brašno i prašak za pecivo, prosejte ih, pa ih lagano promešajte sa smesom od maslaca i žumanaca.

Nikada nemojte sipati hladno mleko: Pire će biti 100 puta ukusniji ako ove sastojke dodate na ovaj način

Od belanaca, prstohvata soli i vanilin šećera umutite čvrst sneg. Zatim taj sneg lagano, špatulom ili varjačom (nikako mikserom), umešajte u prethodnu smesu kako bi testo ostalo vazdušasto i mekano.

Dobijenu smesu ravnomerno rasporedite u pripremljeni kalup, a po vrhu gusto poslažite polovine šljiva (okrenute unutrašnjim delom nagore).

Kolač pecite oko 45 minuta na 160 °C. Pre sečenja i služenja, ostavite ga da se potpuno ohladi, a zatim ga bogato pospite šećerom u prahu.

Džem od šipka po starinskom receptu: Ukus koji vraća u detinjstvo

Pita od tri vrste luka: Toliko sočna i aromatična da pola tepsije nestane odmah