Savršena piletina za roštilj: Ovako će ispasti najsočnija

Prvi maj mnogi ne mogu da zamisle bez roštilja, a piletina je često prvi izbor.

Ipak, baš ona zna da bude zahtevna, lako se isuši ili ostane nedovoljno pečena ako se ne priprema pravilno.

Koliko dugo piletina sme da bude u zamrzivaču? Ako pređete ovaj rok, meso gubi kvalitet

Za najbolje rezultate birajte masnije komade poput bataka, karabataka i krilaca, jer zadržavaju sočnost tokom pečenja.

Ako koristite belo meso, marinada je obavezna kako bi ostalo mekano. Dobra kombinacija ulja, začina i nečeg kiselog, poput limuna ili jogurta, pomoći će da meso dobije pun ukus. Ako imate vremena, piletinu ostavite u marinadi najmanje 2 sata, a još bolje preko noći u frižideru.

Najbolja jela sa roštilja: Pripremite se za prvomajski uranak

Važno je i kako pečete previše jaka vatra može spolja da ga zapeče, a iznutra ostavi sirovo. Zato je najbolje peći na umerenoj temperaturi i okretati meso po potrebi dok se ravnomerno ne ispeče.

Prljava rešetka na roštilju je prošlost: Dva sastojka koja već imate u frižideru skidaju masnoću i rđu kao od šale

Vreme pečenja zavisi od komada

• Pileća prsa: oko 6-8 minuta po strani
• Bataci i karabataci: 15-30 minuta, uz povremeno okretanje
• Pileća krilca: 15-20 minuta, u zavisnosti od veličine i jačine vatre

Na kraju, ne preskačite kratak odmor nakon skidanja sa roštilja. Nekoliko minuta je dovoljno da se sokovi rasporede i da piletina ostane sočna i ukusna.

Tiramisu kuglice se tope u ustima: Gosti će ih obožavati

Ekstra čokoladne ledene kocke: Sočni desert koji obara sa nogu