Dijetalni obrok: Palačinke od tikvica

Tikvice su vrlo popularne u ovo doba godine, a pored uobičajenih jela poput pohovanih tikvica ili pljeskavica, možete ih upotrebiti i kao ključni sastojak testa.

Dodaju ukus i slast proji i mnogim drugim pecivima, a malo je poznato da od tikvica možete napraviti božanstvene slane palačinke.

Filujte ih šunkom, sirom ili tako god želite, a kvalitetan doručak ili večera zagarantovani su s njima.

Sastojci:

• 2 tikvice (manje)
• 2 cela jajeta
• 1,5 dl mleka
• 50 ml ulja
• 200 grama brašna
• 200 ml mineralne gazirane vode
• 1 kašičica soli
• prstohvat šećera
• sitno seckan peršun po želji

Priprema:

Očistite i izrendajte tikvice pa im dodajte jaja, mleko, so i šećer i sitno seckan peršun.

Kada sve dobro promešate, dodajte brašno i mešajte dok ne dobijete finu homogenu smesu i na kraju dodajte ulje i vodu sve dok testo ne bude dovoljno retko za palačinke.

Sipati kutlačom na zagrejano ulje, pa pržiti nekoliko minuta s jedne strane i okrenuti i pržiti još dva minuta s druge.