Stara i potpuno zaboravljena bakina krompiruša: Tajna je u triku od 45 minuta

Baka Jela je za vas danas pripremila nešto sasvim posebno a to je stara i potpuno zaboravljena bakina krompiruša koja u sebi ima jedan skriveni sastojak zbog kojeg je pita sočna kao duša. 

Ona je otkrila sve male trikove kako da vam krompir ne potamni, kako da praziluk razvije najbolji miris i na koji način se kore slažu da pita bude neverovatno šuškava kada se grize.

Vratite ukus detinjstva u svoju kuhinju: Dva načina za pripremu najlepšeg domaćeg jogurta

Sastojci:

Priprema: 

Jedan praziluk prvo dobro operite i sitno naseckajte na kolutove pa ulijte malo ulja u šerpu, ubacite praziluk pa potom sipajte obavezno dve do tri kašike vode i stavite ga na šporet da se lepo proprži na tihoj vatri dok potpuno ne omekša. 

Dok se praziluk prži vi uzmite onih pet do šest mladih krompira, lepo ih očistite i sitno iseckajte na sitne kockice a onaj jedan paradajz takođe naseckajte na kockice.

Kada praziluk omekša u šerpu dodajte taj sitno seckani mladi krompir, naseckani paradajz i jednu kašiku belog luka u granulama ili nekoliko čena svežeg sitno seckanog belog luka pa sve to začinite sa malo suvog začina po vašoj želji i lepo izmešajte varjačom da se nadev sjedini.

Čokoladni čizkejk bez pečenja: Kremasta poslastica koja se topi u ustima

Na sto raširite prvu gotovu koru koja mora da bude tanka pa je lagano poprskajte sa malo ulja i preko nje stavite drugu koru koju takođe premažete sa malo ulja. Na skroz donji deo te druge kore stavite malo više pripremljenog krompira a ostatak nadeva razbacajte po celoj kori da niko ko dobije kraj ne dobije praznu pitu nego da sve bude bogato ispunjeno.

Savijte malo ivice kore sa strana da nadev ne iscuri pa kore pažljivo urolujte u dugačku traku. Uzmite makaze i te vaše rolnice pre pečenja isecite prvo na pola pa svaku polovinu jos jednom na pola da dobijete fine male rolnice prema veličini vašeg pleha. Poređajte ih jednu uz drugu u dobro podmazan pleh pa svaku rolnicu odozgo bogato premazite sa još malo ulja za sjaj.

Stavite pitu u zagrejanu rernu i pecite je na 120 stepeni oko 45 minuta dok lepo ne porumeni i ne dobije onu finu šuškavu, hrskavu koricu a unutra ostane potpuno sočna i mekana.

Domaće žu-žu pogačice: Listaju se kao novine, a svi ih obožavaju

Ne kuvajte smrznuti grašak u vodi: Profesionalni kuvari ga ovako spremaju, a ukus je fantazija