Topi se u ustima: Bakina penasta pogača za sve prilike

Danas vam donosimo recept za malo drugačiju pogaču od onih na koje smo navikli.

Nije ovo obična pogača - već ona po bakinom receptu, topiće vam se u ustima i veoma je lagana za napraviti.

Sastojci:

• 1 kg brašna
• 20 g kvasca
• 1 kašičica sećera
• 2 jajeta
• 50 ml vode
• 3 ml ulja
• 300 ml mleka
• 2 kašike kisele pavlake
• 100 g mekanog sira
• 1 kašika maslaca
• malo soli

Priprema:

Kvasac izmrviti u mlakoj vodi, dodati sećer.

U vanglicu sipati mlako mleka, kvasac, ulje, jedno jaje i jedno belance, pavlaku, brašno i sve zamesiti u mekše glatko testo.

Ostaviti da naraste, izmešati sir i maslac. Testo istresti na sto, pa ga oklagijom izravnati u pravougaonik. Premazati sirom i uviti u rolat, pa uviti u krug.

Nožem iseći na trake, ali ne do kraja. Svaku rolnicu okretati na levu i na desnu stranu. Premazati žumancetom u koji smo stavili jednu kašiku mleka. Posuti susamom. Peći na 200 stepeni 40 minuta da lepo porumeni.