Tortilje sa tikvicama i dve vrste sira, ukusan obrok brz i lak za spremanje

Brze tortilje sa tikvicama i sirom su jednostavne za spremanje, a mogu se jesti za svaki obrok, i za doručak, i za ručak i za večeru.

A mogu se i poneti na posao ili u školu za užinu.

Sastojci:

• 1 srednji crni luk
• 2 srednje tikvice
• 200 grama kuvanog kukuruza
• 2 veća jaja
• 200 grama rendanog kačkavalja
• 50 grama rendanog parmezana
• 4 velike tortilje
• so
• biber
• maslinovo ulje.

Priprema:

Sitno iseckajte crni luk. Propržite ga na dve-tri kašike maslinovog ulja. Dodajte tikvice koje ste prethodno oprali, oljuštili i iseckali na manje kockice ili trakice. Posolite, pobiberite i dinstajte luk i tikvice pet minuta.

Umutite jaja i sipajte u tiganj ili šerpu sa tikvicama i lukom. Kada su jaja gotova, sklonite sve sa šporeta i dodajte kuvani kukuruz i parmezan, pa promešajte. Pripremite veliki tiganj i u njega sipajte malo maslinovog ulja i zagrejte na srednje visokoj temperaturi.

Jednu tortilju stavite na tanjir, pospite je sa malo rendanog kačkavalja, namažite polovinom mešavine tikvica i jaja, ponovo pospite sirom i prekrijte drugom tortiljom, piše Zadovoljna.

Pažljivo prebacite tortilje u tiganj i prvo pecite na jednoj strani dva do tri minuta. Zatim prebacite na drugu stranu i takođe pecite dva do tri minuta dok sir ne počne da se topi.

Prilikom pečenja slobodno malo spritisnite tortilje kako bi se lakše slepile. Ponovite postupak sa preostalim tortiljama i filom. Kada tortilje budu pečene, isecite ih na trouglove i poslužite.