Trebaće vam pet minuta: Napravite domaće kondenzovano mleko

Niste uvek u prilici da lako nabavite kondenzovano mleko, a možda vam je i cena onog dostupnog previsoka. Ili ste možda čuli za da je za proces pravljenja ovog sastojka kod kuće potrebno malo više vremena, što vas je možda odvratilo od eksperimentisanja u kuhinji. Ipak, ne brinite. Zahvaljujući ovom brzom i jednostavnom receptu, kondenzovano mleko možete napraviti kod kuće za samo pet minuta.

Ako dosad niste nikad čuli za kondenzovano mleko, evo kratkog objašnjenja o čemu je reč. To je dehisratizovano mleko iz kojeg je izostavljena voda, što je stvorilo  gustu, slatku smesu koja je odlična za brojne poslastice. Klasičan način pripreme može biti dugotrajan, ali ovaj recept je brz i jednostavan.

Omiljeni dodatak svakoj pici i pomfritu: Napravite sami domaći kečap

Ukus ovog domaćeg kondenzovanog mleka je bogat i sladak, kremasti i podseća na karamele pa je savršen za spremanje slatkog namaza za palačinke, kolača kao što su recimo mramorne krofne iz rerne, ili pak čuvene poslastice tri leće, a može se dodavati u kafu  ili čak koktele, recimo liker od jaja. Možete ga čuvati u frižideru do nedelju dana, a pre upotrebe ga samo lagano podgrejte.

Sada, kada imate ovaj jednostavan recept, više ne morate brinuti o nedostatku kondenzovanog mleka u vašoj kuhinji. Uživajte u kulinarskim eksperimentima i stvarajte fantastične poslastice kod kuće bez ikakvih komplikacija.

Sastojci:

• 40 g putera
• 60 g šećera u prahu
• 200 g mleka u prahu
• 120 ml provrele vode
• 1 kašičica arome vanile (po želji)

Uglavnom se služi uz pastu: Domaći recept za pesto sos pravo iz Italije

Priprema:

Otopite puter na slaboj vatri i ostavite sa strane a vodu stavite da provri.

Izblendirajte šećer u prahu, mleko u prahu, a potom i otopljen puter, vodu i aromu vanile u finu gustu smesu.

Sipajte u teglicu ako ne planirate odmah da ga koristite, nek se prohladi, a potom stavite u frižider do upotrebe.

Idealna za početak dana uz mleko ili jogurt: Recept za domaću granolu